3.63大营养物质的代谢.pptVIP

食物中的营养物质;第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢;一、糖类代谢;用14C标记玉米淀粉;用富含淀粉的饲料喂北京鸭，在短时间内育肥，说明什么？; 思考:小钱不吃肉类为什么还会胖起来? ;一、糖类代谢;脂 肪;氨基酸的结构通式：;;新的氨基酸（非必需）;葡 萄 糖;三大营养物质代谢;1.人和动物体内三大营养物质代谢的相同点：;2.人和动物体内三大营养物质代谢的不同点:; ;蛋白质; ;思考：既然三大营养物质能够相互转化，为什么我们还要合理膳食？; 血糖 (80-120 mg/dL) ; 脂质与人体健康的关系;; 蛋白质与人体健康的关系;四、物质转变紧系健康 ;四、物质转变紧系健康 ;四、物质转变紧系健康 ;;中国第一胖人;五、合理膳食，均衡营养 ;中华营养学会推荐的每日膳食营养比例;没有不好的食物， 只有不合理的膳食，关键在于平衡。;六、放眼世界，康健八方;我国的“胖墩夏??营”; 1、人和动物体内的主要能源物质是（ ） A.脂质 B.蛋白质 C.ATP D.糖类 2、正常人短时间饥饿时，血糖能维持一定浓度，主要是因为（ ） A.肌糖元分解 B.肝糖元分解 C.脂肪分解 D.氨基酸转化 3