人教版教学课件第五章第一节降低化学反应活化能的酶.pptVIP

第1节 降低化学反应活化能的酶;;;斯帕兰札尼的实验;一、细胞代谢;二、酶在细胞代谢中的作用; 步骤; 步骤;变量：实验过程中可以变化的因素。; 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能;; 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。;三、酶的本质;毕希纳实验;巴斯德之前; 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物， 其中绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。;课堂小结; 1．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是( )。 A．在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气 B．过氧化氢和水一样无色无味，对细胞无害 C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解 D．从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢 分解反应会进行得更彻底;2．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是( ) A．要设置对照组和实验组 B．自变量要始终保持相同 C．无关变量要始终相同且适宜 D．要遵循单因子变量原则 3．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率 的原因是( )。 A．降低反应的活化能的作用更显著 B. 能供给反应物能量 C．改变了反应的途径 D．能降低反应活化能;4．关于活化能，下列说法不正确的是( )。 A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能 量 B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活 化能 C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量  更多而加快反应速率 D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反 应更容易进行;第1节 降低化学反应活化能的酶;复习：;无机催化剂和酶都可以降低化学反应的活化能，都可以提高化学反应速率，那么哪个作用更显著呢？如何用实验来验证 ？;;3;事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的 倍。;你能用其他更简捷的方法来验证酶的高效性吗？;;;每一种酶只能催化 化学反应。;;你又该动脑筋了！;序号;1号试管; 除了注意对照实验设计，还要注意实验的顺序，如果有时间，实验组可等梯度多做几组，得出的结果更准确。 ;在最适温度的??侧，反应速率都比较 较高的温度容易使酶的 遭到破坏，蛋白质变性，而失去 。;在合适的条件下将肉块和蛋白酶放到一起; 通过以上实验可以知道，酶在最适温度下，活性最高。 那么PH值不同，对酶的活性有没有影响呢？;以上设计缺少对照组。 ;1号试管;过氧化氢酶;★影响酶促反应速率的因素：;1、酶的特性;;3.能够使唾液淀粉酶水解的是（ ） A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.肽酶 4.关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（ ） A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力;5.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题： （1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的 奶渍和血渍？ （2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？ （3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些 衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝 （4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中 还可以加入什么酶？