原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
食用菌工厂化生产及环境控制技术
专 题 综 述
2010（4） d ib le fu n g i
食用菌工厂化生产及环境控制技术
高君辉 冯志勇 唐利华
国家食用菌工程技术研究中心 农业部应用真菌资源与利用重点开放实验试验室
（ ， ，
上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所 上海
， ， 201106）
摘 要 食用菌工厂化生产是我国食用菌产业的发展趋势 介 将混合均匀的原料均匀地装???专用塑料瓶
。 1.2.2 装 瓶
绍目前工厂化主栽品种金针菇 杏鲍菇和蟹味菇的工艺流程和 中 并完成打孔和压盖 目前国内使用的栽培瓶有 和
、 ， 。 850 mL
操作要求 培养和出菇阶段的环境要求 以及保持最佳生长环 金针菇大多采用 大口径塑料瓶 单 瓶 产
， ， 1 100 mL， 1 100 mL ，
境的设施 设备要求 量已达到 以上 塑料瓶栽培杏鲍菇 产量
、 。 300 g ，1 100 mL ， 130~
关键词 食用菌 工厂化生产 环境控制 和 塑料瓶栽培蟹味菇产量分别在
150 g，850 mL 1 100 mL 160 g
文章编号
1000-8357（2010）04-0003-03 和 左右
200 g 。
一般采用全自动高压灭菌锅 提高灭菌效率
食用
文档评论（0）