2016年下半年面授考试课程-《生物化学》复习题.docVIP

成人教育《生物化学》复习题 一、名词解释： 1. 模体（motif）：在许多蛋白质分子中，可发现二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，被称为模体(motif)。 2. 等电点（pI）：当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。 3.DNA的变性：在某些理化因素(温度、PH、离子强度等)作用下，DNA双链互补碱基对之间的氢键断裂，使DNA双螺旋结构松散，成为单链的现象即为DNA变性。 4. Tm：DNA变性是在一个相当窄的温度范围内完成，在这一范围内，260nm紫外光吸收值达到最大值的50%时对应的温度称为DNA的解链温度，又称融解温度（Tm）。 5. 增色效应：DNA变性时其溶液OD260增高的现象称为增色效应。 6. 酶的活性中心：酶分子中有些必需基团在空间上彼此靠近，具有严格空间构象，能与底物特异结合并将底物转化为产物的区域。 7. 脂肪动员：储存在脂肪细胞的脂肪，被脂肪酶逐步水解成游离脂肪酸及甘油并释放入血，经血液运输到其他组织氧化的过程称脂肪动员。催化该过程中脂肪水解的甘油三酯脂肪酶是脂肪动员的限速酶，对多种激素敏感，其活性受多种激素的调节。所以也称激素敏感性甘油三酯脂肪酶（HSL）。 8．呼吸链：在生物氧化过程中，代谢物脱下的2H，经过多种酶和辅酶催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合成水。由于该过程与细胞呼吸有关，故将此传递链称为呼吸链。 9．氧化磷酸化：代谢物脱下的2H在呼吸链传递过程中偶联ADP磷酸化并生成ATP的过程，称为氧化磷酸化。是体内产生ATP的主要方式。 10. 一碳单位：某些氨基酸代谢过程中产生的只含有一个碳原子的基团，称为一碳单位。 11. 营养必需氨基酸：指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸。 12．半保留复制：DNA生物合成时，母链DNA解开为两股单链，各自作为模板(template)按碱基配对规律，合成与模板互补的子链。子代细胞的DNA，一股单链从亲代完整地接受过来，另一股单链则完全从新合成。两个子代细胞的DNA都和亲代DNA碱基序列一致。这种复制方式称为半保留复制。 13. 内含子：转录初级产物上通过剪接作用而被去除的RNA序列或基因中与这种RNA相对应的DNA序列。 14. 不对称转录：两重含义，一是双链DNA只有一股单链用作转录模板，二是模板链并非永远在同一单链上。 15. 开放阅读框架：从mRNA 5，端起始密码子AUG到3，端终止密码子之间的核苷酸序列，各个三联体密码连续排列编码一个蛋白质多肽链，称为开放阅读框架。 16. 酶原激活：无活性的酶原在一定条件下转变成有活性的酶的过程。其本质是酶的活性中心形成或暴露的过程。 二、简答题： 1．试述蛋白质各级结构的定义以及维持的化学键。 （1）蛋白质的一级结构指多肽链中氨基酸的排列顺序。主要的化学键：肽键，有些蛋白质还包括二硫键。 （2）二级结构指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，不涉及氨基酸残基侧链的构象 。主要的化学键：氢键。 （3） 蛋白质的三级结构指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。即肽链中所有原子在三维空间的排布位置。主要的化学键：疏水键、离子键、氢键和范德华力。 （4） 蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。主要的化学键：疏水作用，其次是氢键和离子键。 2．比较三种可逆性抑制作用的特点。 可逆性抑制包括：竞争性抑制，非竞争性抑制，反竞争性抑制。 （1）竞争性抑制：抑制剂与酶的底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心，从而阻碍酶与底物结合成中间产物，由于抑制剂与酶的结合是可逆的，抑制程度取决于抑制剂与酶的相对亲和力和与底物浓度的相对比例。竞争性抑制作用使酶的表观Km值增大，但Vmax不因有竞争性抑制剂的存在改变。 （2）非竞争性抑制：有些抑制剂与酶活性中心外的必需基团结合，不影响酶与底物的结合，酶和底物的结合也不影响酶与抑制剂的结合。底物与抑制剂之间无竞争关系。但酶-底物复合物不能进一步释放出产物。酶促反应的Vmax因抑制剂的存在而降低，但非竞争性抑制作用不改变酶促反应的表观Km值。 （3）反竞争性抑制：抑制剂仅与酶和底物形成的中间产物结合，使中间产物ES的量下降。这样既减少从中间产物转化为产物的量，也可同时减少从中间产物解离出游离酶和底物的量。此类抑制作用同时降低反应的Vmax和表观Km值。 3.可以影响酶促反应速度的因素有哪些，如何影响。 （1）底物浓度对反应速度的影响：其他因素不变，底物浓度的变化对反应速度作图呈矩形双曲线。底物浓度很低时，反应速度与底物浓度呈正比；底物浓度增加，反应速度的增加趋缓；当底物浓