人类的健康和营养.pptVIP

茶与健康;讲课教师： 屠幼英、何普明、王岳飞、吴媛媛 推荐教材或参考书 《品茶与养生》中国林业出版社2002.6 《茶与健康》世界图书出版社 2010.3;教学目的和基本要求;主要内容及安排;第一章人类的健康与营养;健康;　　科学改变了生活，生活需要科学。 健康的内涵：上世纪50年代WHO(世界卫生 组织)提出了不仅躯体没有疾病，而且要求心理健 康，达到适应社会的完满状态，换句话讲，要躯 体强壮、精神充满活力(Health is state of Complete Physical, mental and social well-being and not merely the absence of disease or infirmity)。这是人类对健康的认识上的一次飞跃，即从单纯生物学观点发展为生物—心理—社会医学模式。 　　60年代，人们意识到健康应是人类的基本权 利；人权，人类在享受健康方面应得到公平的待 遇，人类是发展的主体，发展的对象是人类；;　　70年代，人们意识到卫生保健的发展有赖于社会经济的发展，而卫生保健的发展同时又促进社会经济的发展。初级卫生保健是人人享有卫生保健的关键和基本途径。 　　80年代，人们意识到人人享有卫生保健不仅是卫生部门的事，而且是整个社会的奋斗目标。