公共营养师《膳食指导和评估》.pptVIP

公共营养师膳食指导与评估;四级技能部分;第1节 营养需要和食物种类的确定;学习单元1 确定成人营养需要;成人能量的确定方法 1.查表法 DRIs 2.计算法 （1）标准体重=身高-105 （2）判断体型 （3）确定能量 能量=标准体重×能量供给量/标准体重 成人每日能量供给量估算表 ;成人营养素目标的确定 蛋白质的确定 脂肪的确定 碳水化合物的确定 维生素的确定 矿物质的确定 ;例题： 1.一位大学生一日所需能量 2.一位8岁男孩一天所需要的能量 3.一位60岁老爷爷所一天需要的能量 4.一位女教师午餐所需要的能量 5.大学教师两口之家，一天所需要的能量为多少？ 6.一个三口之家，男主人为出租车司机、女主人为幼儿园教师、儿童为8岁男孩，他们家一天所需能量为多少？; 7.一位钟表修理工，每天应该由碳水化合物为他提供多少能量？ 8.一位服装厂女工，午餐应该由脂肪提供多少能量？ 9.一位女秘书一天需要三大产能营养素各多少克？ 10.一位大学生早餐应该安排多少克蛋白质？ 11.一位女教师每天脂肪最多不应超过多少克？ 12.一位20岁男青年，身高175cm，每天需要蛋白