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烹饪文学作品欣赏4.3谈菜单设计创新思路
谈菜单设计的创新思路 ;菜谱是每个餐馆不可缺少的，是能够介绍此餐馆菜系、菜名、 菜价的简单说明书 。;菜单设计创新
（一）菜单设计的文化内涵创新
1．餐厅所在地的地方和民族文化个性元素，
2．充分展示经营菜系的内涵，
3．餐厅本身所经营的特色。
（二）菜单设计形式表达创新
1．风格一致，
2．创意独特，
3．印刷精美。
（三）菜单设计的技术创新
1．有助于经营管理，
2．便于更新菜单内容。; 餐厅菜单设计和制作的技巧 ;菜单设计欣赏 ——风尚餐厅 ;;;菜单设计欣赏 ——湘福楼;;菜单设计欣赏 ——郭氏私房菜;;;;;;;;;;;;;;;;;;检查作业;活动安排;
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