黑木耳熟吃才有抗凝作用.pdfVIP

? ?? 宰崭鳕? 信 息 资 讯 窗? ??? · ? 活 谤讯 ·? 木? 熟? 才? 辅? 作? 黑木 耳具 有的 抗血 小板 聚 集作 用 ，有 明显 的抗 凝 作用 ，能 阻止胆 固醇? 在 血管上 沉积 ，与 肠溶 阿 司 匹林 的 功效相 当，对动 脉硬 化 也具 有较好 的防? 治作 用 ，所以被人 们称 为 “食 品 阿 司匹林”。? 药理 学研 究表 明 ，黑木耳 的 主要 有效 成分 黑木 耳 多糖 ，在 热水 中的溶? 解度较 高， 因此 ，黑木 耳 煮熟后 更有 利 于黑木 耳 多糖 的吸 收利 用 ，做 汤能? 可 能保 留木 耳 多糖 。 黑 木耳 多糖 可降低血 脂 、血液黏 稠度 ，改善心 脑血 管? 疾病症 状 有较 明显 效果 。食 用方 法把 泡发好 的 黑木 耳和 红 枣一起 煲 汤 ，最? 好将汤汁浓缩后服用，每晚服 用一小杯，目的是为 了提高汤汁中有效成分? 的浓度 ，使 其 更好地 发挥 作 用。此 外 ，未 经炖 、煮的 黑木耳较 难 消化 。 因此 ，? 黑木耳 在食 用 时还应 以 熟食 为 宜，尽 可能 不要 凉拌 ，特 别是 消化 功能 相对? 减 弱的 老年 朋友 更应 格 外注 意。黑 木耳 有抗 凝 的作 用 ，有 出血 性 疾病 的人? 不 宜食 用。? 当然 ，黑木 耳所 能起 的只是 辅助 作用 。建议 有病 者还是要 以药物 为主 ，? 无 病者 可以把 黑木耳 ?食 疗的 主 角，以预 防心脑 血管 疾病 的发 生。? ?? ? 黄 、绿豆芽功效不 同? ? 春季如何预防 甲肝? 研 究证 明 ，黄 豆发 芽后 ，胡 萝 卜紊可增 加 ?— ?倍 ，? ? 维 生 素 ??增 加 ?— ?倍 ， 维 生 素 ???是 大 豆 的 ??倍 ，? 维生 素 ?是大 豆的 ?倍 ，尼 克酸 、叶酸等 物质也 成倍 增加 。? 春 暖花 开 时 节 ，是