抗菌药物的概念和正确使用.doc

PAGE  抗生素.残留.耐药性 科普知识手册  前 言 改革开放以来,我国畜牧业取得长足发展，在保障食物供给、改善国民身体健康等方面做出重要贡献。兽药作为防治动物疫病、改善动物生长性能的特殊商品，已成为包括发达国家在内的畜牧业生产中不可或缺的重要物质。 近年来，涉及养殖用药、兽药残留、动物源细菌耐药性、抗生素对环境污染等热点问题不时见诸报端，引起社会、民众的广泛关注。养殖用药直接关系畜牧业健康发展、动物产品安全、人体健康和公共卫生安全，为加强兽药合理使用与动物产品安全的科普宣传、推广工作，我会特邀国内从事兽医临床、药理毒理、兽药残留、细菌耐药性、兽药评审和兽药监管等方面专家编写了《动物养殖安全手册》（以下简称《手册》）。《手册》由专业知识百问和5篇专题文章组成，对公众集中关注的问题进行了全面、客观的系统阐述和科学、系统的专业解读。 希望本《手册》对普及动物产品安全知识，了解政府保证动物产品安全采取措施，引导公众正确、理性消费，弥合媒体、公众认知和科学事实之间的差距，起到积极、有益的作用。 在此，真诚感谢编写组专家的敬业精神和辛勤付出，感谢畜牧兽医行业相关人士的大力支持和积极参与。 因时间仓促，本《手册》内容难免存在疏漏和不周之处，敬请广大读者批评指正。 中国兽药协会 2015年12月 目　　录 第一章 专业知识百问 第一节 抗菌药物的概念和正确使用 1.