影响酶活力的因素的曲线教程.pptVIP

1.催化剂加快反应速度的本质原因：降低反应活化能;比较：酶与无机催化剂;影响酶促反应速度的主要因素 ;酶活性易受多种因素制约，常用坐标图来表示. 在解读坐标图题型时，要注意以下要点： ●看坐标轴含义——了解两个变量的关系 ●看曲线走势——掌握变量的增减快慢特征与 意义 ●看特殊点——理解特殊点的意义 （起止点、拐点、交叉点） ●看不同曲线的异同——理解曲线之间的内在 联系与区别;反应速度的测定：;关于酶的常见曲线图【关注坐标轴的含义】;●描述曲线 ①的特征（分段、准确）； 解释曲线变化的原因（底物浓度降低，产物浓度增加，可能pH或温度发生变化等） ●在①的基础上，酶浓度增加一倍的曲线【 ② 】 ●在①的基础上，反应物浓度增加一倍的曲线【 ③】 ☆4条竖线提示：斜率、拐点的变化。;描述曲线特征： （当酶浓度、温度和pH恒定时）在底物浓度很低的范围内，反应速度与底物浓度成正比；继续增加底物浓度，反应速度增加转慢；达到最大后保持不变。 解释：酶数量一定时，底物浓度越大，形成的酶—底物复合物越多；达到一定程度后，有限的酶全部与底物结合而达到饱和。 BC段有限的酶被饱和，反应速度达到最大，再增加底物浓度，底物浓度并不影响酶的活性。;②酶浓度增加1倍，曲线发生怎样的变化？ 如图的红色曲线。 【理解走势、斜率、拐点等特征性变化】 相同底物浓度下，酶浓度越高，形成的酶—底物复合物越多，v越大；酶浓度越高，使酶饱和需要的底物浓度越大。说出曲线几段的限制因素。 ③请举出两种能够影响这一曲线形状的因素。 酶浓度、温度和pH等;底物浓度;3.底物浓度——反应速度（酶浓度不变）再增加：加入竞争性 / 非竞争性抑制剂;;解读：加入竞争性抑制剂；【蓝线】;;解读：非竞争性抑制剂.【紫线】;;●有些酶必需在有激活剂的条件下才具有活性。下列是有关某种酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示。根据结果判断，叙述不正确的是;●青霉素为何能够阻止细菌的繁殖？青霉素为何对一般的人无害？但人又为何不能滥用抗生素？ 【阻止细菌繁殖的原因】： 抑制细菌形成细胞壁的酶，即：是细胞壁合成酶的抑制剂。 【无害的原因】： 人没有合成细胞壁的酶。但青霉素对某些人来说是过敏原。 【不能滥用】： ①青霉素会杀死肠道中对人体有益的细菌，降低免疫力和维生素的供应； ②增加了对病原菌的选择压力，加速了耐药性进化。 ●为何用含青霉素的选择培养基能筛选出酵母菌和霉菌等？ 青霉素是细菌细胞壁合成酶的不可逆抑制剂。真菌的细胞壁与细菌细胞壁的化学成分不同，合成细胞壁有关的酶也不同。青霉素对酵母菌和霉菌中合成细胞壁的酶不起作用。 ●不可逆抑制剂如很多毒气和有机磷农药能对乙酰胆碱酯酶产生不可能抑制作用，一旦被抑制，肌肉受到连续刺激将处于永久收缩状态。;4.酶浓度——反应速度;③反应开始时加入一定量不可逆抑制剂，使部分酶失活，当加入的酶量使重金属离子完全与酶结合后，继续加入的酶开始表现酶活力，此时v与酶浓度变化的直线关系不变。; ;温度; ;;◆下左图表示某有机物加入相应的水解酶后，置于0℃至80℃环境中，有机物被分解的总量与温度的关系。据图判断把这些混合物（包括某有机物，分解的产物，催化剂）作降温80℃→0℃处理，其关系图应为 ;◆右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是 A．酶反应的最适温度 B．酶因热而失活 C．酶反应生成物量与时间的关系 D．酶反应速度和酶量的关系 ;◆右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是;◆下图表示在不同条件下，酶催化反应的速度或生成物的变化。有关叙述错误的是 ;图1产物CO2浓度随时间变化曲线（注：酶浓度固定）;（1）在图1画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（用“1”标注）;（3）重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合，不可解离，迅速使酶失活【此为不可逆抑制剂】。在反应物浓度过量的条件下，向反应物中加入一定量的重金属离子后，请在图2中画出酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“4”标注），并说明其原因。;总结提醒：;比较人体内酶、抗体、载体、激素、受体;※拓展： ①细胞中酶的种类和含量始终保持不变吗？试以周期中的细胞、萌发的种子为例说明之。 答：细胞中酶的种类和含量是可变的。在细胞周期中，G1期RNA和蛋白质合成旺盛（与RNA和蛋白质合成有关的酶多，活性大），S期完成DNA复制（与DNA复制有关的酶多，活性大），G2???与合成RNA、微管蛋白、ATP等……；M期与ATP供能等有关的酶