石河子大学生化复习题精编.docVIP

名词解释 1、肽单位：蛋白质中肽键的C、N及其相连的四个原子共同组成的肽单位 2、蛋白质等电点：当溶液在某个PH时，蛋白质分子所带正电荷数与负电荷数恰好相等，净电荷为零，在电场中既不向阳极移动，也不向阴极移动，此时溶液的PH就是该蛋白质的等电点 3、肽键：一个氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基发生缩合反应脱水成肽时，羧基和氨基形成的酰胺键。 4、亚基：蛋白质的最小共价单位。由一条多肽链或以共价键连接在一起的几条多肽链组成。 5、结构域：球蛋白分子的一条多肽链中常常存在一些紧密的相对独立的区域 6、a—螺旋：肽键主链骨架围绕中心轴盘绕成螺旋状 7、蛋白质的一级结构：多肽链上各种氨基酸残基的排列顺序 8、蛋白质的二级结构：多肽链主链在一级结构的基础上进一步盘旋或折叠从而形成有规律的构象 9、蛋白质的三级结构：多肽链中所有原子和基团在三维空间中的???布，是有生物活性的构象，或称为天然构象 10、蛋白质的四级结构：亚基的种类、数目、空间排布以及相互作用称为蛋白质的四级结构 11、核小体：构成真核染色质的一种重复珠状结构，是由大约200 bp的DNA区段和多个组蛋白组成的大分子复合体。 12、Tm值：通常将50%的DNA分子发生变性时的温度称为解链温度或熔点温度，即Tm 13、核酸分子杂交：不同来源的多核苷酸链经变性分离和退火处理，当它们之间有互补的碱基序列时就有可能发生杂交形成DNA/RNA