高中生物3_1_1细胞膜的结构与功能.pptVIP

第一章　细胞的物质交换 第一节　细胞膜的结构与功能;谁是细胞膜结构的发现者？ ;学习目标 1.简述细胞膜的结构与功能。 2.说出细胞膜的成分、结构特点及功能。 关键术语 1.流动镶嵌模型 2.细胞膜的基本骨架 3.糖蛋白与信号转导、细胞识别 4.细胞膜的结构特点;1．细胞膜结构的认识过程;1917年;1970年;2.流动镶嵌模型 (1)细胞膜的成分 ①主要成分是 和 。 ②构成细胞膜的脂质主要是 ，还有一些 和 等。 (2)细胞膜的基本骨架 。 (3)细胞膜中的蛋白质 ①以不同深度 、 或 于磷脂双分子层中。 ②有的蛋白质分子与糖结合成 ，与 和细胞识别有关。;(4)细胞膜的结构特点 具有一定的 。 原因：构成细胞膜的 和 分子大多数是可以运动的。 [思维激活1] 如何制备较为纯净的细胞膜？ 提示　选用没有细胞核和众多细胞器的哺乳动物的成熟红细胞，放入清水中，细胞吸水涨破，细胞内容物流出，即可得到细胞膜。;1．生物膜的流动镶嵌模型;(1)化学成分：主要由脂质和蛋白质组成。 (2)基本骨架：磷脂双分子层(磷脂分子以疏水性的尾部相对，亲水性的头部朝向两侧而构成)。 (3)蛋白质在膜上的排列方式及功能 排列方式：覆盖、镶嵌或贯穿于磷脂双分子层中。 (4)蛋白质的功能 ①作为载体，负责细胞内外物质运输。 ②信号转导作用，通过糖蛋白和信号分子结合进行。;2．生物膜的结构特点——具有一定的流动性 (1)结构基础：构成膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的。 (2)实验验证——人－鼠细胞融合实验;(3)其他验证实例：质壁分离与复原、变形虫运动、内吞和外排、白细胞吞噬细菌等。 提醒　①通过糖蛋白的位置可判断细胞膜的内侧和外侧。 ②细胞膜上的脂质主要是磷脂，还有胆固醇和糖脂。 ③对细胞膜具有流动性的理解： 膜结构中的蛋白质和脂质分子在膜中可做多种形式的移动，膜整体结构也具有流动性。流动性具有重要的生理意义：物质运输、细胞识别、细胞融合、细胞膜表面受体功能调节等均与之相关。;【巩固1】 下列哪项不符合生物膜的流动镶嵌模型(　　)。 A．磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性 B．每个磷脂分子的疏水端都向内 C．嵌入磷脂双分子层的蛋白质大多能运动 D．膜中的磷脂和蛋白质之间没有联系，所以才具流动性 解析　膜中的磷脂分子和蛋白质分子大都不是静止的，都能发生一定的运动。但生物膜是一个整体，它上面的各种分子相互作用、密切联系，才维持了生物膜的整体性。 答案　D;1．细胞膜首先具有 作用，将细胞与外界环境分隔开。 2．细胞膜具有控制细胞与外界 的功能。 3．细胞膜具有 功能。如动物细胞膜表面的 具有识别作用，就像细胞与细胞间以及细胞与大分子物质间互相联络的语言。;[思维激活2] “出淤泥而不染”体现了细胞膜的什么功能？ 提示　体现了将细胞与外界环境分隔开及控制物质进出细胞两方面的功能。;1．屏障作用 保护细胞不受外来物质的干扰和有害物质的侵袭。 2．控制细胞的物质交换 (1)活细胞进行新陈代谢时，将需要的营养物质运入细胞，将代谢废物排出去。 (2)能将生物生命活动需要的物质运入，阻止不需要的物质进入，即具有选择性。这种特点是有一定限度的，如病毒对人体有害，但可以进入细胞；铅对人体有毒，能影响智力，也能进入人体。 (3)细胞膜对物质的选择性运输与其上的载体种类和数量有关。;3．细胞间的信息交流 (1)细胞膜在细胞间联系中负责信息的接收与传递。 (2)“细胞识别”是指一种生物的细胞对同种或另一种生物的细胞认识与鉴别。如白细胞能吞噬细菌却从来不吞噬自身的正常细胞，精子和卵细胞识别后融合等。这些细胞间的识别作用依赖于细胞膜表面的糖蛋白。;提醒　细胞间信息交流主要有三种方式 ①通过体液的传递来进行，如激素 ②相邻细胞间的直接接触：如精子和卵细胞 ③通过形成通道进行联系：如植物细胞间的胞间连丝;【巩固2】 下列选项不属于细胞膜的生理功能(　　)。 A．保护性屏障 B．控制物质进出细胞 C．信息的接收和传递 D．能量的储存和释放 解析　细胞膜将细胞与外