高二化学选修5第4章第2节糖类第1课时葡萄糖和果糖课件.pptVIP

选修5 有机化学基础 第四章生命中的基础有机化学物质 第二节 糖类 第1课时 葡萄糖与果糖;你知道生活中有哪些糖？; 糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生物体维持生命活动所需要的主要能量来源。;３、分类;你对糖类了解吗?;下列物质属于糖类（ ）;一、葡萄糖与果糖;3、葡萄糖分子结构的研究：;C C C C C C;结构简式：;根据葡萄糖的结构 CH2OH —（CHOH）4 — CHO 分析葡萄糖可能有哪些化学性质?;4、葡萄糖的化学性质;（2）羟基的性质;（3）在体内生理氧化反应:;5、葡萄糖的用途;2、果糖;1、在一定的条件下，既可以发生氧化反应又可以发生还原反应，还可以和酸发生酯化反应的是（ ） A、乙醇 B、乙醛 C、乙酸 D、葡萄糖;2．下列关于糖的说法正确的是  A．糖类中除含有C、H、O三种元素外，还 可能含有其他元素 B．葡萄糖是多羟基醛 C．能发生银镜反应的物质一定属于醛类 D．糖类可划分为单糖、低聚糖、多糖三类;3．下列关于葡萄糖的说法中，错误的是  A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是 由6个C原子和6个H2O分子组成的 C．葡萄糖是一种多羟基醛，因而具有醛和 多元醇的性质 D．葡萄糖是单糖;4．葡萄糖是单糖的原因是 A．在糖类中含碳原子数最少?? B．不能水解成为更简单的糖 C．结构最简单???????????????? D．分子中只有一个醛基;5．下列有机物既能在常温下溶于水，又能 发生银镜反应的是 A．甲醇??? B． 甲酸乙酯? C．葡萄糖? D．苯酚;6．关于葡萄糖的叙述错误的是  A．是白色晶体，能溶于水??????? B．是一种多羟基醛? C．能发生水解，生成乙醇??? D．不经过消化过程，可直接为人体吸收 ;[先思考·再交流] 1．糖类的分子组成都可以用Cm(H2O)n来表示吗？组成 符合Cm(H2O)n的有机物一定属于糖类吗？;2．实验式为CH2O的物质还有哪些？;3．葡萄糖分子结构中含有哪些官能团？预测葡萄 糖有哪些化学性质．;4．检验蔗糖的水解产物是否有葡萄糖时，在加入银氨溶液 之前，为什么要先加入NaOH溶液???整溶液呈碱性？ 分析：蔗糖水解的催化剂为稀H2SO4，而银镜反应需要在碱性条件下进行，因此，必须用NaOH溶液中和催化剂H2SO4. 答案：加入NaOH溶液的目的是中和H2SO4，原因是银镜反应需在碱性条件下进行．;;要点一　葡萄糖分子结构中含醛基的实验探究———————;;;; 用CuSO4溶液和NaOH溶液配制新制Cu(OH)2悬浊液时，NaOH要过量．;[解析]　葡萄糖能被弱氧化剂[银氨溶液和新制Cu(OH)2]氧化，说明葡萄糖具有还原性． [答案]　BD;1．(2011·平顶山高二检测)只用一种试剂就可以鉴别乙酸、 葡萄糖溶液和蔗糖溶液，这种试剂是 (　　) A．新制Cu(OH)2　　　　　 B．Na2CO3溶液 C．石蕊试液 D．FeCl3溶液;解析：分别加入到新制Cu(OH)2中，Cu(OH)2溶解的是乙酸，加热后出现红色沉淀的为葡萄糖溶液，无现象发生的为蔗糖溶液． 答案：A