酸爽开胃_酸萝卜老鸭汤火锅.doc

 HYPERLINK /recipe-108811.html \o 酸爽开胃-----酸萝卜老鸭汤火锅 酸爽开胃-----酸萝卜老鸭汤火锅 印象中好象从来没有做过有关鸭子的菜菜，为了做出跟以前不同的火锅，才第一次买了鸭子。 ? ?? ? 平时煲汤都不会用油炒的，但今天因为是做火锅，而且用了酸菜，所以决定先用油炒一下，把食材的香味最大程度地激发出来。 ? ?? ??? 今天专门选的老鸭，超市里的工作人员推荐的，说这个用来煲汤最好。  HYPERLINK /recipe-type-do-cuisine-view-7.html \t _blank 酸咸菜品口味  HYPERLINK /recipe-type-do-technics-view-5.html \t _blank 炖主要工艺  HYPERLINK /recipe-type-do-during-view-6.html \t _blank 数小时所需时间  HYPERLINK /recipe-type-do-level-view-2.html \t _blank 普通制作难度 炒锅 砂锅 汤锅所用厨具 食材明细 老鸭1只 酸萝卜适量 酸姜适量 酸辣椒适量 花椒适量 姜片适量 大葱适量 大枣2个 枸杞适量   HYPERLINK /icate/ \l utm_source=recipe_m_icate_text \t _blank 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤 1.??鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。 2.??准备一些酸姜酸辣椒。 3.??锅里放适量的油，放入花椒姜片和大葱小火炸出香味。 4.??把酸姜酸辣椒放入翻炒。 5.??把鸭肉倒入翻炒。 6.??倒入热水，放2个红枣，大火煮开后，小火炖1个小时。 7.??准备好酸萝卜。 8.??把酸萝卜倒入汤中，放适量的枸杞，再小火炖1个小时即可。 9.??炖好后就可以吃了，汤的味道也很棒呢，酸酸的很开胃，虽然是老鸭，但炖出来后，鸭肉一点都不老，萝卜的味道更好呢。 10.??同时可以烫其它自己喜欢的菜菜煮火锅。 酸萝卜老鸭汤火锅做法小贴士 原料：老鸭一只 酸萝卜配料：酸姜 酸辣椒 花椒 姜片 大葱 大枣2个 枸杞配菜：选择自己喜欢的即可1、酸萝卜要用泡???比较久的萝卜，这样炖出来酸味才会浓郁。2、鸭子不剁也行，看自己的喜好吧。