超市配送中心工作教材.ppt

配送中心工作手册;一、序 为了进一步加强配送中心、各分店的进出货管理，使配送中心、各分店的进出货管理规范化、制度化、标准化、统一化。公司配送中心编写了这本进出货管理手册，帮助大家提高进出货管理水平，使公司进出货管理真正实现“四化”要求。;大顺发超市配送中心成立于2016年1月，是由总经理直接管理辖的部门，其下辖各分店收货部; ?1：配送中心的任务 ? 加快商品流转，消除和减少商店财产和利润损失。 ?2：配送中心操作总则 ? 严格把关，高效验收，精确库存，严控损耗” 即：收货作业高效运行、专业验收、票据审核严格准确、数据录入精确无误、库存 控制实时清点核查、控制损耗及索赔、出清。 ;3：配送中心部门操作原则 ? 3.1.严格执行公司的统一验收标准，并对所验收商品的数量、质量、保质期进行负责； ? 3.2.严格遵照商品订单进行商品验收并如实填写验收数量；严厉禁止多收少收的现象发生；验收货时如遇特殊情况须报公司总部业务部门，由业务部门进行确认是追加订 单，否则拒收送货商品或退回其供应商； ? 3.3.有问题的商品不得进行验收，只能暂存收货区； ;　　3.4.商品采购订单在有效期内只能使用一次， 不得重复使用或分次使用； ?　　3.5.商品在经配送中心验收完毕后，应根据订 单号打出验收单，加盖“大顺发超市收货章”后，将结算联交付供应商留存，会计联交付给财务留存，仓库联由 配送中心存根或店收货办存根（采购通过电脑可查询收货信息） ;　　3.6.各分店收货部对配送中心所调入商品只负责商品对数量复核， 若遇商品品质问题的应由配送中心质检员进行核实报批处理； ?　　 　　3.7.每周四必须向各分店报告其相关分店在配送中心的商品库存量及食品的保质期； ?　　 　　3.8.每月末对所存放商品超过一个月（含一个月）的商品进行汇总，并提交报告，报送报送业务部、报送各分店、限期进行清货工作。 ; ?4.1.诚实原则； ?　　收货员必须做到诚实，如实记录收货数据，不得收受供应商馈赠礼品、索取有价物 品、回佣及小费等。 ?4.2.正确原则： ?　　收货的数据必??是正确的，收货数据必须保持与实际送货数据相一致。错误的单据 或数量必须及时进行更正。 ;4.3.优先原则： 　　4.3.1.收货必须执行优先原则：任何时候冷冻食品、生鲜食品都要比其它类商品优先收货。具体的优先顺序是：活鲜、冷藏食品、冷冻食品。 　　?4.3.2.退货优先原则：即先输退货后，再进行收货程序。 ?　　4.3.3.紧急优先原责：楼面已缺货并等待销售的商品，可以考虑优先收货。 ;4.4.区域原则： ?　　即未收货区域、已收货区域、退货区域一定划分清楚。 ?4.5.安全原则： ?　　收货部整个区域必须严格执行安全原则，包括：叉车的运用、商品的存放、商品的 堆放及运输等等，都必须遵守安全原则。 ?4.6.?日落日清原则： ?　　即所有当天的收货、退货、调货、配货、数据录入、数据出库等当天的工作必须在 当天完成，特别是数据不能推迟录入、录出和确认。 ;　5.1商品发货必须遵循“先进先出”原则； 5.2商品必须分类、分区有序地摆放。分类为包装食品类、非食品类、调味类、散装干货类、饮料类、高档品类、烟酒类等等。铁器包装商品不能存放在潮湿的地方（生铁）等； 5.3遵循商品堆放与搬运基本原则：上轻下重、上小下大、上虚下实； 5.4把贵重商品必须放入带锁的区域。 ;　5.5所有进入仓库商品均要计数、计量和称量录入电脑； ?5.6所有商品进出库凭有效的单据作依据； ?5.7严禁无关人员进行仓库玩耍、会客或与工作无关的闲谈； ?5.8每月定期盘点库存商品； ?5.9制定仓库工作人员的保安条约； ?5.10注电用水、用电安全及锁好门锁； ?5.11做好日常防火、防盗、防潮、防爆、防虫工作。 ; 公私分明、秉公办事? 加强沟通、团结合作? 诚以待人、言而有信? 敬业爱业、钻研业务? 苦干实干、实事求是? 严格把关、高效验收? 简化工作、提高效率 精确库存、严控损耗 ;一、配送中心主管工作职责 　　1：规划配送中心的商品存放区域、出入库区域及索赔区域； 　　2：员工工作岗位的定编、定员； 　　3：控制公用品的开支费用； ;　　4：负责部门各个环节工作规范及员工日常工作纪律、考勤、考核的工作情况； 　　?5：监督检查、组织制定、编写、修改配送中心工作流程及相关管理制度； ?　　6：负责部门员工专业技能的培训及现场指导工作； ?　　7：负责培训和规范所有进出配送中心的商品验收、入库、调出、调入、退换、索赔、配送等工作； ;　　8：负责与供应商送货预约及收货员商品验收工作情况。 ?　　9：负责所有通过配送中心的货物调出单据的审核工作。 　　?