国立彰化师范大学科学教育中心103年度教育部-芬园国小.doc

彰化縣芬園國小探索式科學活動 國立彰化師範大學科學教育中心 104年度教育部中區中小學科學教育輔導計畫 主辦單位：國立彰化師範大學科學教育中心 彰化縣芬園國民小學 協辦單位：國立彰化師範大學化學系 指導單位：教育部 活動日期：104年10月19日 (星期一) 10月20日 (星期二) 工作團隊 活動主持：黃森山 主任 計畫主持：楊式愷 校長 協同主持：吳安台 萬金鳳 老師 吳殷琴 主任 主辦單位：國立彰化師範大學科學教育中心 彰化縣芬園國民小學 協辦單位：國立彰化師範大學化學系 行政支援：項玲玲 047232105 轉 3012 陳芮瑩 047232105 轉 3013 連絡電話：吳安台 老師 047232105 轉 3542 國立彰化師範大學科學教育中心104年度教育部 中區中小學科學教育輔導計畫探究式創意科學活動行程表 活動日期：104年10月19-20日 活動地點：彰化縣立芬園國民小學 地址彰化縣芬園鄉社口村彰南路4段27巷28號 電話：049-2522208 ext 110 10月19日 (星期一) 班級 時間 四年 甲 班  六年丁 班 8:40-10:10活動名稱: 浮力大挑戰 授課老師：萬金鳳 助教：劉至塏活動名稱: 熱傳導---冰淇淋的製作 授課老師：吳安台 助教: 蘇郁鈞班級 時間四 年 丙 班 六年甲班 10:20-11:50活動名稱: 浮力大挑戰 授課老師：萬金鳳 助教：劉至塏活動名稱: 熱傳導---冰淇淋的製作 授課老師：吳安台 助教: 蘇郁鈞班級 時間 四年 乙 班  六年丙班 12:50—14:20活動名稱: 浮力大挑戰授課老師：萬金鳳 助教：劉至塏活動名稱: 熱傳導---冰淇淋的製作 授課老師：吳安台 助教: 蘇郁鈞班級 時間五 年 甲 班  六年乙班 14:25—15:55活動名稱: 浮力大挑戰授課老師：萬金鳳 助教：劉至塏活動名稱: 熱傳導---冰淇淋的製作 授課老師：吳安台 助教: 蘇郁鈞 10月20日 (星期二) 班級 時間三 年 甲 班 五 年 丙 班 8:40-10:10活動名稱: 湯匙上的科學 授課老師：吳安台 助教：劉至塏活動名稱: 甚麼是酸甚麼是鹼 授課老師：萬金鳳 助教: 汪善登班級 時間三年 乙 班 五 年 乙 班 10:20-11:50活動名稱: 湯匙上的科學 授課老師：吳安台 助教：劉至塏活動名稱: 甚麼是酸甚麼是鹼 授課老師：萬金鳳 助教: 汪善登班級 時間三年 丙 班 13:30-15:00活動名稱: 湯匙上的科學 授課老師：吳安台 助教：劉至塏 湯匙上的科學 活動一：養水珠 材料 1. 湯匙、2.針筒3. 打火機 先點燃蠟燭，並滴幾滴蠟油在瓶蓋使蠟燭站立在瓶蓋上，避免蠟油滴在桌面上。 將鐵湯匙放在燭火上加熱一分鐘，再以注射針筒滴一滴水在湯匙上，仔細觀察。(水滴不會直接散開，而是形成水珠，像顆球一樣在湯匙上滾來滾去。) 原理： 這是因為~當湯匙加熱到一定溫度時，滴下水滴時蒸發的水蒸氣會在水滴周圍形成一層很薄的蒸氣層，水蒸氣的傳熱比水慢得多，蒸氣層形成保護層阻隔熱的傳遞，水珠懸浮在蒸氣層上能持續一段時間而不會立即蒸發，還可以在湯匙上滾來滾去。這現象稱為萊頓弗羅斯特現象(Leidenfrost effect)，又譯作李登弗斯特作用、賴登福現象：『當液體放在接觸一塊遠超其沸點的物件，液體表面會產生出一層有隔熱作用的蒸氣，令液體沸騰的速度大大減慢。』 應用面：廚師在預熱鍋子時，只要落下幾滴水看會否形成水珠，便可得知鍋子是否夠熱。如果還不夠熱，水會很快蒸發；如果鍋子夠熱，部分水滴瞬間蒸發，在水滴和鍋面之間產生一層蒸汽，因而使水滴在鍋內激烈跳躍。傳統的過火儀式，參加者沾溼的雙腳能平安快速通過火堆，正是因為萊頓弗羅斯特現象，使水蒸氣層暫時地隔絕熱傳到腳…(部分內容參考自： HYPERLINK /zh-tw/%E8%8E%B1%E9%A1%BF%E5%BC%97%E7%BD%97%E6%96%AF%E7%89%B9%E7%8E%B0%E8%B1%A1 萊頓弗羅斯特現象 - 維基百科，自由的百科全書) 把水滴落在滾燙的湯匙上，若湯匙的溫度僅高於水的沸點（100°C），水滴會發出嘶嘶聲並迅速沸騰。但當湯匙到達約200度時，便會產生這個可愛現象~小水珠滾呀滾。 活動二：爆米花 材料 1. 湯匙、2. 蠟燭、3. 乳瑪琳、4. 玉米粒、5. 鋁箔紙。 湯匙上先刮少許乳瑪