第十二章消化管道.ppt

第十二章 消化管; 消化系统有消化管和消化腺组成。消化管十一条粗细不均的连续性肌性管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。其功能为消化（通过物理性和化学性消化,将大分子物质分解为小分子的氨基酸、单糖和甘油酯等）、吸收和排泄。 ;一、消化管的一般组织结构 消化管除口腔和肛门外，其管璧由内向外均由粘膜、 粘膜下层、肌层和外膜构成。 （一）粘膜(mucosa) 是消化管璧的最内层，由上皮、固有层和粘膜肌层和 外膜构成。 1.上皮: 口、咽、食管、复胃的前胃和肛门由复层扁平上皮构成，胃、肠则由单层柱状上皮构成。 2.固有层:为疏松结缔组织,内含丰富的毛细血管、神经和淋巴管。 3.粘膜肌层：为薄层平滑肌，通常包括内环和外纵两层。粘膜肌的舒缩改变粘膜形态，利于物质吸收，血液运输和腺体分泌。;（二）粘膜下层(submucosa)： 由结缔组织构成，含大量的血管、神经和淋巴组织。 在消化管的某些部位，粘膜与粘膜下层共同突起，形成皱襞； 在食管、十二指肠部有食管腺、十二指肠腺。 粘膜下神经丛由副交感神经元、神经胶质细胞和无髓神经纤维构成，调节粘膜肌的收缩和腺体的分泌。 （三）肌层（muscularis） 口腔、烟、食管和肛门是骨骼肌，其余为平滑肌。肌层包括内环外纵两层，有肌间神经丛，调节肌层舒缩，蠕动消化管。 （四）外膜（adventitia） 分为纤维膜和将膜。 纤维膜（fibrosa ）：薄层结缔组织构成。分布于食管颈部和直肠末段。 浆膜(serosa )：由薄层结缔组织覆以间皮组成，分布于胃,大部分小肠和大肠。;图1 消化管模式图;二、口腔 （一）粘膜 口腔粘膜只有上皮层和固有层。上皮为复层扁平上皮，有角化现象；固有层肌缔组织较致密，内含丰富的毛细血管、感觉神经末梢和小唾液腺。 （二）舌 由粘膜、固有层和舌肌组成,是肌性器官。粘膜为角化的复层扁平上皮，底部粘膜光滑，背部粘膜粗糙，隆起部形成许多舌乳头。固有层为致密结缔组织，分布有舌腺；舌肌为纵行、横行及垂直走向排列。 ; 1.舌乳头 包括以下几种： （1）丝状乳头：呈毛绒状，遍布于舌尖和舌背，数量最多。乳头表层细胞角化与唾液、实物层扎共同构成舌苔。 （2）菌状乳头：呈蘑菇状，多散在分布于舌尖、舌缘，较少。 （3）叶状乳头：呈叶片状，由多个横行的叶片状粘膜褶构成，位于舌后部两侧，体积较大。反刍兽无。 （4）轮廓乳头：位于舌背后部两侧，乳头周围上皮内陷形成舌沟。 2.味蕾 卵圆形小体，顶部有味孔，主要分布于菌状乳头和轮廓乳头，是味觉感受器。由三种细胞组成： （1）味细胞 （又称暗细胞）呈长梭形，位于味蕾中央，细胞顶部的味毛深入味孔，肌部与味觉神经末梢构成突触，具味觉功能。 （2）支持细胞 （又称明细胞）呈梭形，位于味蕾周边肌味细胞周边，具支持、营养作用。 （3）基细胞：干细胞，可分化为味细胞和支持细胞;;;结缔组织;明细胞;三、食管 是将食团运输至胃的管道。 1.上皮 上皮层由复层扁平上皮构成 ，猪轻度角化，反刍兽高度角化，肉食兽未角化 ；固有层分布有淋巴组织；粘膜肌层为纵行的平滑肌束。 2.粘膜下层 有食管腺（管泡状，粘液性或混合性腺） 3.肌层：包括内环肌和外纵肌。猪颈段为骨骼肌，胸段为骨骼肌和平滑肌交错，腹段为平滑肌；反刍兽和犬全段为骨骼肌 4.外膜：颈段为纤维膜，胸、腹段为浆膜。;图6 食管模式图;图7 食管光镜图;四、单室胃 是食管与小肠间的膨大部，对事物进行机械性和化学性消化，并吸收部分水和无机盐。 （一）胃粘膜 粘膜表面有胃小凹，腔面胃空时见胃皱襞。含大量胃腺，肉食兽胃粘膜中均有胃腺分布，而猪、马仅分布于有腺部。 1.上皮 无腺部为复层扁平上皮，有腺部为单层柱状上皮，柱状细胞内含黏原颗粒，分泌粘液，起润滑和保护作用。 粘液-HCO-3屏障：是胃粘膜表面的粘液层和含大量-HCO-3的胶状物构成。 -HCO-3克可中和H+,胶状物可防止胃酸和胃蛋白酶的侵蚀。此屏障若损伤，引起胃炎、胃溃疡。 ;2.固有层 复含网状纤维的结缔组织构成，有丰富的毛细血管、散在的平滑肌和大量密集排列的胃腺。根据分布位置和结构的差异，胃腺分为： 胃底腺：分布于胃底部，为分支管状或单管状腺，颈部与胃小凹（胃粘膜上皮凹陷形成）相连，体部较长，底部膨大并延伸至粘膜肌层。有四种细胞组成： 主细胞：数量最多，分泌胃蛋白酶原（幼畜分泌凝乳酶），又称胃酶细胞。细胞呈柱状或锥体形，胞质嗜碱性，顶部充满酶原颗粒，核圆，位于基部。 璧细胞：数量较少，合成和分泌盐酸，又称泌酸细胞。细胞体积大，呈圆形或锥体形，游离面膜内凹形成内分泌管， 胞