鳗鳖虾养殖技术-养殖一点通.doc

 HYPERLINK 养殖一点通: 鳗鳖虾养殖技术 第一章鳗的养殖 鳗又名鳗簟、河鳗．白鳝，鳗鱼．其肉嫩嘛美，蛋白质和脂肪含量丰富，并具有清凉解暑．滋补强身的作用，对夜盲症，肺炎、肺结核的治疗和妇女产后恢复健康均有独特的功能，故有。水中人参。之誉．是淡水 HYPERLINK 养殖的重要对象之一． 日本是世界上养鳗最早的国家，至今有一百多年的历史，目前年产食用鳗3．5万吨左右．我国台湾 养鳗业也相当发达，其产量约与日本相当．大陆诸省．历来采用。放牧式。粗养，产量不高．1973年浙江省淡水水产研究所和上海水产大学，分别在浙江菱湖和褔定厦门，开展了鳗的养殖和人工繁殖的研究．且分 获得了池培养鳗亩净产1．15吨、余热温捧水养鳗亩净产19．28吨和人工繁殖鳗茼成活434小对的好成绩，从而开创了我国大陆集约式养鳗的历史． 我国海岸线漫长。鳗苗资源丰富．饲料基础雄厚．传统的养鱼技术精良，因而发展鳗的养殖有着广阔的前途．目前，广东．福建、浙江，江苏和上海等省市都十分重视鳗的养殖，集约式养鳗场雨后春笋般地出现．鱼．鳗混养基地不断扩大，养殖技术逐步完善，食用鳗产量与日俱增． 第一节鳗的生物学特征 一、种类与分布 鳗属于鳗膏目．鳗馏亚目，鳗膏科．全世界有19种，其中17种分布于太平洋和印度洋，两种分布在大西洋．我国有两种。即鳗鲡和花鳗．两者的主要区别是：鳗锸体侧上部呈翠绿色或暗绿色，腹部白色．无花斑，脊椎骨112一119枚l花鳗体背侧呈灰揭或灰黄色．具有很多不规则的花斑，脊椎骨100—llo枚． 鳗鲡是人工养殖的主要对象，它分布予太平洋西部的沿，海诸国，如中国．朝鲜．日本，菲律宾．泰国等国家。我国分布很广，南自北 部湾．北至渤海湾，东至台湾，西部可涸游到长江和黄河上游及四川的深谷河川中．特别是广东．台湾，福建．浙江、江苏省及上海市分芾广．产量高． 花鳗主要分布在长江以南．浙江、福建，广东和海南等省比较学遍，但与鳗鲡相比．数量少，产量也低．目前仅在海南省试养． =，形态特征 鳗体细长，前端圆筒状，向后逐渐铡扁．头长而尖，约等于或稍大于背鳍起点至臀鳍起点的距离．眼小，吻突出．口大，端盥．下颌突出，口裂较平直．后延至眼后缘的下方．上下预及犁骨均有呈带状排列的细齿．鼻孔两对．前后分离．鳃孔小，位于胸靖基部下方．鳞细小，呈席纹状排列．埋于皮肤内．侧线完全．较平直。有胸鳍和腹鳍．背鳍．臀鳍低而延长。与尾鳍相连．背部灰黑色．腹部白色，见图卜I．野生的天然鳗和人工养殖鳗盔外形上有明显差异，见表I—I． 三．生态习性 (一)食性 鳗是肉食性鱼类．喜食小鱼．虾．蟹、螺．蚬，蚌．轮虫、水生昆虫及陆生动物的尸体等．一旦食物缺乏．也会弱肉强食，相互残杀．簟凭借灵敏的嗅觉，常在夜间觅食． 鳗的食性有着明显的阶段性．编者检查过钱塘江鳗的食性。白仔鳗苗主要摄食轮虫．水蚤．丝蚯蚓．水生昆虫幼虫．贝类残渣和有机碎屑．体重5克左右的幼鳗．开始追捕鱼苗；体重Ioo克以上的幼鳗常追捕小鱼、小虾，咬食各类动物尸体． 鳗的摄食强度不大，但与水温有密切关系．一般在3月中，下旬·当水温上升到12℃左右时开始摄食；11月中、下旬．水温下降到12℃左右时停食；在6—7月和9一lo月问，水温在24—30℃时摄食强度最大，其日摄食量占体重的5一lo％左右． (二)年龄与生长 鳗年龄的鉴别，主要是观察鳞片和耳石．随着年龄的增长．鳞片上出现疏密相间的环纹，名日年轮．因为孵化出来的鳗苗在第二年后才出现鳞片，所以鳗的年龄是年轮数加l；耳石上的环纹也是鉴别鳗年龄的辅助方法． 一般来说，野生鳗比养殖鳗生长慢．如春季从海口进入钱塘江口的白仔鳗苗，体长6厘米左右，体重约o．1克；翌春体长达l 5厘米左右，体重约5克；第三年春天体长达25厘米左右，体重约15克；第四年以后才能达到上市规格(150克)．在钱塘江捕到的最大个体，体长45厘米．体重1600克．池塘培育的鳗苗生长较快，体重o．1克的白仔鳗苗，经过6个月培育；当年秋后达到14克．翌年秋天，大部分达到上市规格·余热温漉水培育鳗苗生长更快，体重o．1克的白仔鳗苗，经过6个月培育·平均规格达到25克，再经4—6个月饲养，可全部达到上市的规格． (三)对理化因子的适应性 ． 鳗的生长、发育与水温、溶解氧和盐分等理化因子有着密切的关系． 1．水江鳗有明显的趋沮性，春季水温上升到12℃以上时鳗开始涸游和摄食．夏秋季水沮处于24—30℃时最为活浚，旺食旺长，生长迅建．冬季水温降到Io℃以下时。不食不动，处于冬眠状态． 2．漕一一在清洁的新鲜水中，溶氧量高，有害气体少．鳗十分浩跃．水中溶氯在5一12毫克／升时量适宜．当溶氧量下阵到0．7毫