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[煮野食] 牛奶布甸 有图有教学) - 香港高登.pdf
[煮野食 ] 牛奶布甸 ( 有圖有教學 ) - 香港高登 /view.aspx?message=3790682type=BW
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[煮野食 ] 牛奶布甸 ( 有圖有教學 )
花生專員 18/6/2012 11:21
夏日炎炎 ... 今日就介紹一個簡單不用焗的甜品 - 牛奶布甸 , 做法很簡單 , 以下是 4杯份量
北海道 369 牛奶 - 200ml
淡忌廉 - 100ml
砂糖 - 20g
魚膠粉 - 4g
水 - 14ml/g
雲尼拿油 - 1 滴
樽仔 - 用之前 milktop 的樽 , 或者可以在蛋糕材料店有售
1) 糖倒入牛奶中
1／13 18/6/2012 18:59
[煮野食 ] 牛奶布甸 ( 有圖有教學 ) - 香港高登 /view.aspx?message=3790682type=BW
2) 將溫水倒入魚膠粉 , 再用熱水坐溶包上保鮮紙備用
2／13 18/6/2012 18:59
[煮野食 ] 牛奶布甸 ( 有圖有教學 ) - 香港高登 /view.aspx?message=3790682type=BW
3) 將奶煮熱 , 有少少泡就可以熄火 , 之後趁熱倒入魚膠水徹底地搞匀好 ....
4) 之後將淡忌廉倒入牛奶中搞匀好 ... 滴1滴雲尼拿油再搞一搞
3／13 18/6/2012 18:59
[煮野食 ] 牛奶布甸 ( 有圖有教學 ) - 香港高登 /view.aspx?message=3790682type=BW
4／13 18/6/2012 18:59
[煮野食 ] 牛奶布甸 ( 有圖有教學 ) - 香港高登 /view.aspx?message=3790682type=BW
5) 最後用篩過濾一次 , 篩後應該會更滑 , 將泡泡刮走
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