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舌尖上的徽州之毛豆腐 程东伟.pptx

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    舌尖上的徽州之毛豆腐 程东伟

    ;毛豆腐的 介绍;毛豆腐的样貌;奇怪的食物长满白色菌丝其实是豆腐。; 安徽南部独特的地质环境和温和的气候，在人民的人民中形成了平静和保守的品质，但也产生了独特的食物。; 沉重的头发覆盖豆腐推出我们的想象力。白色的薄毛霉菌的菌丝（菌丝），赋予豆腐新的活力。这种毛是经发酵霉制而成，故又称霉豆腐。豆腐在发酵过程中，蛋白质被分解成多种氨基酸，味道较一般豆腐鲜美。;如何品尝毛豆腐; /video/av271098/index_3. html;毛豆腐的传说;一生痴绝处，无梦到徽州

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