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市场营销策划书撰写模板 策划书的背景 2.市场分析 (1)市场状况： （1）目前市场规模：在湛江市只有一间店铺，无连锁店 （2）目前市场占有率：截止目前为止，是广东海洋大学主校区附近的即点即出类快餐之一店铺，占据同类产品市场的20%。 （3）市场未来潜力：根据调查，广东海洋大学 %的学生都选择外出就餐，而口口香的最大优势是饭菜款式较多，环境舒适。市场占有率低是因为其知名度较低，只需要加强宣传力度，则会吸引更多顾客，因此是非常具有潜力的。 （4）产品销售现状：相对竞争对手而言，由于知名度较低，所以销售状况与竞争对手有一定的差距；相对自身而言，饭菜类产品销量较大，其次是汤水。 （5）竞争品牌情况：口口香的最大竞争对手是大碗饭。 1.竞争者的策略：稳固海大第一家“即点即出类”快餐品牌，加大自己的宣传力度。 2.竞争者的目标：占领更多的市场份额，开发口口香未达到的真空市场，并在快餐方面继续扩张市场。 3.竞争者的优势：由于是海大第一家“即点即出类”快餐，所以知名度较高。 4.竞争者的劣势：饭菜的款式不多，且提供的食物种类较少。其次，是没有安装空调，夏天的时候比较闷热。 (2)消费者分析： 1. 购买量与购买频率： （1）根据调查显示，消费者购买口口香饭店的产品通常以饭为主。若购买饭的是每人一份，另外也有消费者喜欢采取要一份汤配套有一份白饭，少许消费者喜欢吃面食。 （2）另外，在调查人群中，去口口香吃饭的消费者每星期至少去一次。但购买同一产品的很少，通常都是多种类的变换购买。 2. 购买时间与地点： 购买时间通常都为用餐时间，中午12点到14点，晚上5：30分到7:30分，购买地点就是在海大门口本店。 3.购买动机： 为了满足自己的饥饿欲望 4.品牌转换情况： 品牌转换情况有两种行为：转出行为和转入行为。下面我来试分析下口口香的这两种行为。 在调查问卷调查过程中，119个人里面选择在口口香吃饭的只有37个人，另外82个人选择是同类品牌的大碗饭。 根据这个调查可以得出，口口香的品牌转出情况的比较严重的，品牌的转入发展潜力很大。 5.品牌忠诚度： 虽然口口香是比大碗饭较晚发展的，但是口口香的品牌还是较高的，体现方面：1.大碗饭的价钱比口口香便宜但是还是有人坚持吃口口香。2.口口香的消费者大多数为满意消费者。3.口口香的产品在不断创新，消费者喜欢新鲜的产品。 6.消费者使用产品状况。 消费者使用口口香的产品多数为饭为主，例如牛肉饭、清蒸排骨饭等。另外，还有一些人喜欢吃粉面类的，如：牛腩粉、瘦肉面等。大多数消费者选择在店里用其购买的产品，少数消费者因为赶时间的原因选择购买后在其他地方享用。 (３)产品状况分析： 产品生命周期: 消费者对口口香的认识还不够广（根据调查问卷的第9题），还有很大的上升空间，潜在消费者还很多，购买量还很大；此外，口口香独特的的经营方式使其具有一定的优势地位，所以口口香现在还是处于成长期阶段的。 产品的特色: 快速、美味、实惠、健康。即点即出的快餐，高效快速，价格实惠。有各种系列套餐组合以及点餐，让顾客自由选择。快餐有多四大类别分别是：汤类、粉面类、米饭类还有白粥类，各类别里面还有各种口味的系列。 产品的价格: 快餐不同的种类有不同的价格。汤类有1.5元到7元不等；米饭类的快餐有5元-8元等；粉面类的快餐不管是什么口味的都为6元；粥类也是不管什么口味均为5元。店里还会不定期退出各种套餐系列，价格随搭配的不同不同。在同类快餐系列里面，口口香的价格是比较低的，具有就一定的价格优势。 外观与包装: 采用饭菜合并的方式，简单(根据我们调查问卷的最后一题)。而且菜色搭配也很不错。除了所点的餐之外，店还会免费赠送汤水。 产品的旺季与淡季: 没有明显的淡旺季之分,但是随着学校的假期的改变比较大,暑假和寒假期间由于绝大部分学生都会离校，所以客源比较少，主要客源都是我们海大的学生. 产品的替代性: 同类快餐店，例如：学校饭堂，周记等小食街的所有快餐店以及各种小吃店，还有其他商品店的可食用食品都是口口香的可替代物. 品牌形象: 店面所赋予的形象：即点即出，方便快速，价格实惠,致力于为顾客树立一个方便实惠的快餐店形象 消费者的认知形象：经济实惠，环境好而且速度快,非常符合现在步伐很快的时态,为顾客节省了不少时间. (４) 企业分析:口口香处于起步状态，很多方面都有待改善。在同行业中地位较低，知名度较低，消费者对其了解不多，但顾客满意度较高。对于海大这个主要市场，市场占有额不高。所提供出售的是廉价商品，与同行相比有价格优势。提供的商品种类较多，但主打商品是饭，其他种类的质量和口味需要慢慢改进。没有外卖服务，也没有电话订餐，网上订餐，团购聚餐这类的服务。只有清理餐桌的人员，点餐收银员和厨师，没有服务员。可供选择的饮料有三种，而