锯缘青蟹养殖讲述教程.ppt

第十章 锯缘青蟹养殖; 锯缘青蟹（Scylla serrata）俗称青蟹，其肉质肥 满的雄蟹称为肉蟹或肥蟹，卵巢丰满的雌蟹称为膏蟹或 红膏蟹。 青蟹盛产于热带、亚热带及温带沿海的半咸水海 区。在我国主要分布在长江口以南沿海，是我国及东 南亚沿海重要的养殖对象。改革开放后，随着人民生活 水平的提高，对青蟹的需求量增加，价格昂贵，刺激了 青蟹养殖的快速发展，除传统的鳁养和池塘单独养殖 外，近年许多地区都开展了青蟹与对虾等品种的混养， 提高了经济效益，使养殖面积进一步扩大近4万亩，年 产量近4000t，成为水产品的重要组成部分。我国沿海 滩涂面积大，发展青蟹养殖具有很大潜力，为了扩大生 产规模，弥补天然苗种的不足，必须开展青蟹人工繁殖 及其育苗的研究。;一 形态特征及分布; 二 生态习性 （一） 栖息与运动 青蟹生长于期间带的泥滩或泥砂底的海滩，多夜间 活动，白天穴居。夏天活动多，冬天活动少。夏天在干 潮时竖起足部，使头胸部离开滩面而露空乘凉。天气较 冷时多伏于泥土中仅露两眼。游泳全凭游泳足，步行靠 三对步足。受惊时步足和游泳足并用。;（二) 对盐度的适应 青蟹虽栖息于低盐的浅海，但对盐度的适应范围较广，适宜盐度为 5(2.6)～55（5～33.2），最适盐度为 13.7～16.9。盐度低于 5或高于 33.2，青蟹生长不良。雨季盐度降至5以下，沿岸的蟹常打洞居住，以渡过不良的环境。洞的大小、深浅依蟹的大小、强弱而不同。深者达lm以上，每洞可藏2～3只蟹，其中雌蟹占多数。如较长时间生活在低盐环境，血液的渗透压便失去平衡，造成腹部膨胀，6～8天后会死亡。因此青蟹在每年的6～7月间死亡率很高。但在比重渐变的不良环境里，青蟹可迁移逃逸。;（四）对溶解氧的要求 水中溶解氧大于2mg／L时，青蟹摄食量大，小于lmg／L时，反应迟钝，不摄食，出现浮头，甚至死亡。蜕壳时需氧更多；否则不能顺利蜕壳，以至死亡。;（六）蜕壳与生长;三 繁殖习性4; 青蟹一般一年达性成熟。一般甲壳宽8cm，体重150克以上的雌蟹就 能进行交配。交配前，雌蟹先行生殖脱壳，在其新壳尚未硬化之前雄蟹 与其交配，交配时间可持续1～2天。交配期间青蟹不进食。交配后精子 贮存于雌蟹纳精囊内，存活达数月之久。 雌蟹卵子成熟后经输卵管至纳精囊与精子结合，然后受精卵即由雌 性生殖孔排出粘附于腹肢刚毛上。排出的卵初为黄色，此时的雌蟹就成 为抱卵蟹。雌蟹的产卵量约为200万粒左右。 雌蟹多在水面宽阔、水清流缓之处产卵，在河口生活的雌蟹要迁海 中产卵，所以自然海区青蟹在繁殖时要离岸作短距离迥游到深处产卵。 孵出的幼体随潮流到近岸，尔后在潮间带，沼泽地觅食生长。浙江 沿海每年5月便可捉到甲宽为1～2cm的幼蟹。海区幼蟹集中出现在6月下 旬至7月上旬（梅蟹）和9月中旬至10月（秋蟹）。幼体发育共分蚤状幼 体和大眼幼体两个阶段，共需脱壳变态6次，始为第一期幼蟹，历时约 23～24天 。 ;（二） 性腺发育及孵化 交配 软壳交配/1～5天 最小性：甲宽8cm，甲长6cm，体重150g 交配后30～40天产卵；多次交配 已交配雌蟹生殖孔有分泌物/头胸甲后缘与腹部交接处出现乳 白色圆点 产卵 18℃以上，（26℃～30℃）；盐度20以上（28～32）； 摘除眼柄、露空刺激、底质。 抱卵怀卵量： 200余万（max400余万） 18%体重，4万粒/g 孵育时间：16天（23～26 ℃ ） 孵育条件： S： 26～30，40以上卵会流失 T：23～30（26）℃ ;（三）幼体发育 蚤状幼体5期 大眼幼体1期 23-24天完成发育（26-29 ℃ ) 各期幼体形态特征。 ;生活史、养殖方式及流程;; 将不同规格的幼蟹（或大眼幼体，但需经中间培育成 蟹苗）养成商品蟹或成蟹的过程称为成蟹的养殖。目前主要 养成方式为： 围栏养殖：5～10亩，坝高0.5～0.7m。环沟深 0.5m；竹条围栅/围网，具倒刺网； 罩网养殖：面积10m2，埂高0.5m，网片周罩； 水泥箱养殖：27×26×24cm，2cm孔； 笼式养殖：0.6×0.4×0.5m； 罐式养殖：具洞陶罐； 水泥池养殖：150～350m2×2.5m，铺沙0.5m,上覆盖网片。; 锯缘青蟹的养殖形式目前通常以池塘养殖为主，此外还有围栏、围网、水泥池养殖等多种方法。池塘养殖特点如下：; 锯缘青蟹在水质条件不良，即不适宜其生长生存时，会爬登堤岸越 池逃逸，因此必须在池堤四周内侧及进排水口处设置防逃设施。 为减少锯缘青蟹相互殴斗而造成的损伤，在蟹池中应设置一些障碍 物和隐蔽物（如空心陶罐、陶管、水泥箱、