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熔岩蛋糕：坚硬外表下柔软的心 作者：宝宝知道 小豆豆育儿 用料： 鸡蛋2个 低筋面粉30g 细砂糖20g 黄油50g 巧克力60g 朗姆酒一小匙（可不加） 步骤： 1、巧克力和黄油隔水融化，加入朗姆酒拌匀； 2、两颗全蛋高速打发到粗泡，加入细砂糖； 3、继续打发到颜色变淡，体积膨大，非常浓稠； 4、面粉过筛加入全蛋糊中，翻拌均匀； 5、模具事先用黄油涂一遍，之后会更容易脱模； 6、加入巧克力酱翻拌均匀，倒入模具中，八分满即可，冷藏一小时左右； 7、烤箱预热，220度中层烤8分钟即可。 tips： 1、方子中的烤制内馅儿湿润略有液态，不能顺畅的流动，如果喜欢内馅儿流动顺畅 的同学，可以增加温度减少烤制时间哦！ 2、一定一定要趁！热！吃！ 本文作者：宝宝知道