中国农业大学食品学院考研复试经验.pdf

才思教育考研考博全心全意 中国农业大学食品学院考研复试经验 真正的面试我认为从初试成绩出来的那一刻起，就已开始。是时基本上自己已知道有无上线把握，可以这么说，对考食 院的同学来讲，如果分数在 330 以上，数学、专业≥90，英语、政治≥55，100%有参加复试机会；分数在 320 以上，数学、 专业≥90，英语、政治≥55，80%有参加复试的机会；分数在 310 以上，数学、专业≥90 英语、政治≥55，仍有参加复试的 可能。上面是我 08 年的推测，我认为对 09 级的考生来讲也是如此。对自己要求高一点只有好处没有坏处。 所以从知道初试分数开始哪怕自己有一丝希望就该开始为复试努力了，除对照下面讲的那些方面搜集对应资料外， 还有一个建议，不妨给自己心仪的导师写封信，信怎么写，我当初写的那封信可以给大家参考一下，不过我看了《人性的弱 点》后，我就觉得其实当初还有很多方面都忽略了，大家不妨到时去看看里面关于写信方面的建议，信写得好，收到回复的 可能性非常大，被老师喜欢的可能性也大大增加。我个人以为，一开始直接打电话的方法并非上策，分数特别高的考生以及 有关系的考生不在本建议范围内。 复试到底考什么？各个分项都具体包括哪些内容？我想这是大家最关心的内容，所以下面我回答大家这个问题。 复试包括四方面内容：⑴食品专业综合测试；⑵实验技能测试；⑶体检；⑷面试。 ⑴食品专业综合测试其实考察的就是考生的专业素养，因为它不指定参考书，从这个角度来讲，对跨专业的考生不 利，因为这意味着任何与食品有关的内容都可能考，但是如果你本科虽然学食品专业但几乎没怎么听过课，这种情况另当别 论。 具体来讲，一共包括以下方向：食品科学（某种程度上就是食品化学）方向、食品生物技术方向、食品酶学方向、 果蔬工艺学方向、食品机械与设备方向、食品微生物学方向（某种程度上与酿造与发酵技术相通）、食品营养安全方向、食 品保藏原理方向、食品添加剂方向，食品专业外语方向。其中逗号前面的一般是选八个方向有八道题目，都是论述题，有点 类似考政治，可以任意选择四个进行答题，所以虽然内容涉及面较广，但选择余地比较大，所以跨学科的考生也别怕。该项 占 140 分；专业外语考察形式是一篇约 2 页 A4 纸量的英语文献，08 年考的文章是食品化学/保藏方面的，主要提到了食品在 生产加工销售过程中涉及的化学变化，有三个表格，占 60 分。答题时间为三个小时，在答题前有老师（08 是郭顺堂）会讲 一些注意事项，比如不要作弊及惩制办法，招多少人，奖学金制度以及学费事宜等。 另外软饮料工艺学、食品原料学、食品工程原理、食品试验设计、食品分析、食品工厂设计等课程如果你们正在上 的话也尽量听讲，这对考试可能作用不是太大，但以后有用。 ⑵实验。其实中农的实验普遍来讲很简单，实验采取抽签方式，一般为五个签，每个签一个老师负责，而每个老师 手里有几个不同题目，所以这里面有一定的运气成分，运气好的抽到的题目简单，回答得顺利分自然就高些，运气不好的抽 了难的题目你可能不会分就要低些了，但大家不要怕，十个题目有九个都是简单的。只要你不是特别烂，保持镇定一般是有 惊无险。 实验考察的内容包括： 仪器的使用：如分光光度计的使用，滴定时会涉及滴定管的使用；比较倒霉一点的会抽到较难的题目，如我一个同 学就抽到这个题目：请你用分光光度计确定某未知溶液的波长； 溶液的配置：如 1mol/l NaOH 溶液的配置与滴定，1mol/l NaCl 溶液与浓度为 1%NaCl 溶液的配置，是不是很简单？ 还有其他一些常见的实验室操作。 专业笔试（200 分）：我没怎么看就去考了，其实你只要看了包藏，工艺和生物技术三本书就够考试了，主要看果蔬，乳肉 更多资料下载：