进口酒类展览交易中心专题宣传稿.docxVIP

PAGE  PAGE 7 重庆保税港区进口酒类展示交易中心 主题宣传稿 悠远的醇香 醉人的历史 酒的出现让“喜怒哀乐”的世界里多了“醉”的感受。映在酒樽里的月、伴在酒樽旁的菊、袅娜在酒樽旁的舞，这种水的特殊存在，改变了人们的生活姿态。 酒是自然的产物，是农业资源性产品，分为发酵酒和蒸馏酒。发酵酒是完成发酵后不经蒸馏直接饮用的酒，代表是葡萄酒和啤酒；蒸馏酒是将发酵酒蒸馏后得到的酒，代表是白兰地(葡萄酒蒸馏后得到)、威士忌（啤酒蒸馏后得到）。 一万年前的新石器时代，在濒临黑海的外高加索地区，人类就开始了葡萄酒酿造，后来随着古代战争、移民而传到其它地区。初至埃及，后到希腊。公元前六世纪，希腊人把葡萄通过马赛港传入高卢(现在的法国)，向罗马人传授了葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，在意大利半岛全面推广葡萄酒的酿造，并经由罗马人之手传遍了全欧洲。 葡萄酒的发展得益于基督教会。圣经中521次提及葡萄酒。耶酥在最后的晚餐上说“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，基督教把葡萄酒视为圣血。到十五、十六世纪，欧洲最好的葡萄酒就出产自修道院中。此期间葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。等到哥伦布发现新大陆后，西班牙和葡萄牙的殖民者、传教士将欧洲的葡萄品种带到南美洲，在墨西哥、加利福尼亚半岛和亚利山那等地栽种。 优雅的传承 新旧世界览胜 欧洲的葡萄酒出产国都有上千年历史，如法国、意大利、德国、西班牙等，在葡萄酒业内被称为旧世界。欧州以外的葡萄酒出产国，种植酿酒葡萄和酿制葡萄酒的历史大都在三百年以内，如澳大利亚、美国、新西兰、智利、南非等，称之为葡萄酒的新世界。 全球葡萄酒产区分布图 法国是世界上 HYPERLINK /wiki/%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92 \o 葡萄酒 葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广大，葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认第一的。波尔多和勃艮第、 HYPERLINK /wiki/%E9%A6%99%E6%A7%9F \o 香槟 \t _blank 香槟并称为法国三大葡萄酒产区。 意大利葡萄酒产量巨大，已经超越法国，成为位居世界第一的生产大国。此外意大利汽酒举世闻名，品质不输给法国的香槟，同时价格低廉，十分受欢迎。　　 具有拉丁风情的西班牙葡萄酒；精益求精的精神发挥到极致的德国葡萄酒；独享皇家托卡伊尊崇的葡萄牙葡萄酒；这些散发着古老庄园神秘贵族气息的旧世界葡萄酒经久不衰。 新世界的葡萄酒口味上偏果香型，突出单一葡萄品种的风味，味道简单，风格热情开放。 澳大利亚拥有不受污染的天然环境，能种出世界上最好的葡萄，使得葡萄酒充满了阳光的味道；美国最著名的产区是纳帕谷,拥有众多世界顶级名庄。2005年奥斯卡获奖片《杯酒人生》,是纳帕谷迷人风光和葡萄酒魅力的良好诠释；智利葡萄酒是最适合入门者饮用的新世界葡萄酒，随着拉菲家族,木桐家族的入驻以及大量投资,智利很快将产出世界级的葡萄酒；新西兰是香味丰富,口味清新的顶级白苏维翁老家。 时代在不断进步，旧世界的高贵与新世界的活泼共同演绎着醇香的和弦。 千年古国 凝聚百味风情 中国也是葡萄酒起源国之一，中国安阳出土的文物中残留有葡萄酒，把中国酿造葡萄酒的历史提前到了9000年前，“葡萄美酒夜光杯”比较“何以解忧，唯有杜康”的千万年的流转中始终是曲高和寡，可是葡萄酒的文化却是代代相传，诗经、春秋、魏文帝、唐高宗、李白、杜甫、王翰、马致远等等，史书文献、文人骚客、皇室贵族无不有葡萄酒的印记。 随着改革开放逐步深入，中国经济快速发展、白酒价格快速攀升，饮酒健康理念悄然兴起，国际葡萄酒供大于求，蕴含高贵而浪漫的红酒正走下神坛，进入寻常百姓家。尽管如此，目前中国葡萄酒人均消费量仍远低于世界平均水平，重庆葡萄酒人均消费量则又低于全国平均水平（详见下表）: 单位：升国家全球美国法国德国意大利香港日本新加坡中国重庆年人均食用量3.59.85636　57　3.72.12.70.750.5 由于中国匮乏的人均土地资源，加之漫长的葡萄种植周期，以及滞后酿造技术和生产能力，中国的葡萄酒市场把目光投向了新旧世界品种繁多，流光溢彩的进口佳酿。 据国际葡萄酒及烈酒研究机构IWSR的预测，中国在2013年将成为世界第七大葡萄酒消费市场，消费量将达到12.6亿瓶。 流光溢彩的红 鱼龙混杂的怪象 作为闻名全国的山城，重庆人性格以率直、爽朗著称，重庆“美景”、“美女”、“美食”三大名片已享誉全国，正努力打造第四张“美酒”。 葡萄酒通过中餐的嫁接融入到老百姓餐饮生活中的“本土化”，对于发展相对缓慢、市场消费能力较弱的重庆市场具有很大的吸引力。 但是长途跋涉入渝的“进口酒