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第九章 化學反應 9.1元素的活性 9.1.1氧化反應： 元素與氧反應生成化合物，叫做氧化反應；其產物稱為氧化物。 9.1.2化學活性：發生化學反應的難易程度。 元素發生化學反應的難易與其活性有關。 對氧活性大的元素，容易與氧作用，因此容易燃燒。 對氧活性小的元素，不容易與氧作用，因此不容易燃燒。 實驗9-1(A) 鈉金屬的活性實驗流程去除鈉表面的氧化物 以小刀切開後，持續觀察新切面的顏色變化一分鐘， 切取約綠豆大小的鈉粒，去除表面氧化物，置於燃燒匙內，再以酒精燈加熱燃燒。 將燃燒產物與水接觸，各以紅色和藍色石蕊試紙測試。觀察重點觀察新切面顏色？ 觀察在空氣中是否安定？ 觀察火焰顏色以及是否易燃？ 觀察燃燒產物是否易溶於水？以及其水溶液的酸鹼性？實驗結論鈉的新切面有銀白色光澤。 鈉對氧的活性很大，容易與氧反應而失去光澤。 很容易燃燒，火焰呈黃色。 產物為氧化鈉，易溶於水，生成氫氧化鈉，呈鹼性，使藍色石蕊試紙呈紅色。 實驗9-1(B) 銅金屬的活性實驗流程以砂紙去除銅箔表面的氧化物，靜置一分鐘。 用坩堝鉗夾住銅箔於酒精燈上直接加熱。 冷卻後將金屬投入水中，各以紅色與藍色石蕊試紙測試。觀察重點觀察顏色以及在空氣中是否安定？ 觀察是否易燃？ 觀察燃燒產物是否易溶於水？以及其水溶液的酸鹼性？實驗結論擦拭過的銅表面有紅色光澤，對氧的活性很小，不容易與氧反應。 加熱不起火燃燒，但表面有些許暗紅色及黑色的氧化物生成。 燃燒產物難溶於水，因此紅色或藍色石蕊試紙均不變色。9.1.4影響反應速率的因素： 活性：一般而言，如果條件相同，活性大的元素反應速率較快。 接觸面積(顆粒大小)：顆粒越細，接觸面積也會變大，反應速率越快。例如：細小的樹枝，比整塊的木材較易燃燒。 溫度：一般而言，溫度越高，反應速率也會變快。例如：冰箱中的食物較不易腐敗,因為低溫會降低反應速率。 催化劑：適當的催化劑，會改變反應的速率，通常是使反應變快。例如：雙氧水製氧，使用二氧化錳當催化劑，可以加速氧氣的產生。 9.2分子式與化學反應式 9.2.1化學式：以元素符號和數字表示純物質組成的式子，而化學式的種類有好多 種。( 註：元素符號只能表示元素的種類 ) 9.2.2分子式：能表達一個分子中所含的原子種類和數目的化學式。 規則： 金屬元素符號在前，非金屬元素符號在後。例如：氯化鈉NaCl。 氧化物中氧的符號寫在後面。例如：氧化銅CuO，氧化鎂MgO。 複雜的有機化合物，按碳、氫、氧的順序依次書寫。例如：葡萄糖的分子式C6H12O6，蔗糖C12H22O11。 各元素之間的結合量(比例)有一定的限制，不可任意杜撰。例：NaCl原子數比為1：1 ；氯化鈣CaCl2 原子數比為1：2 。 9.2.3一些常見化合物的化學式 中文名稱化學式中文名稱化學式水H2O氫氧化鎂Mg(OH)2二氧化錳MnO2二氧化碳CO2氧化鎂MgO氫氧化鈉NaOH二氧化硫SO2氯化鈉NaCl硫酸H2SO4硫酸鈉Na2SO49.2.4化學反應式： 使用反應物和生成物的化學式、加號和箭號等符號，來簡短描述實際發生的反應。 必須遵守質量守恆定律，亦即每一種原子的總數在方程式的兩側必須相等。 範例1：「鎂的燃燒」 用適當的化學式來表示反應物與生成物。反應物鎂Mg和氧O2；生成物是氧化鎂MgO 以箭號 表示化學反應和方向，箭頭左邊是反應物，右邊是生成物；若反應物或生成物不只一種，則用加號連接起來。Mg + O2 ─→ MgO (尚未均衡) 均衡化學反應式：為使化學反應式能符合質量守恆，必須加上係數使兩邊的原子數相等。(若係數為1，則可以省略不寫。) 2Mg + O2 ─→ 2MgO (已均衡) 檢查各原子總數在方程式兩側是否相等。 如果實驗在某種條件下進行，可在箭頭的上方或下方加以註明，如範例2。 範例2：「雙氧水分解成氧和水，以二氧化錳當催化劑」 2H2O22H2O + O2 9.3粒子觀點 9.3.1物質的三態：物質有固態、液態、氣態三種狀態。 固態時：分子的堆積通常較為嚴密，分子位置不能任意移動；體積和形狀不隨容器而改變。 液態時：分子可以在容器內移動，若脫離分子群體而逃逸，就會變成氣體；體積一定，但形狀會隨容器而改變。 氣態時：分子間的距離很大，更容易自由移動，可均勻散佈在空間中；體積和形狀可隨容器而改變。 9.3.2物理變化與化學變化 物理變化過程中，原有的分子並未改變，也沒有新的分子產生。 化學變化過程中，原有的分子發生改變，產生新的分子，性質也改變了。 9.3.3溶解與過濾 物質溶於水中，將分散為極小粒子，均勻散佈在水