菌类药材栽培技术.ppt

菌类药材栽培技术  —灵芝栽培技术;教学目标;概述;灵芝的生活习性 ;生物学特性Ⅰ;水分 灵芝菌丝体在基质中要求最适含水量为60~65%，菌丝在段木中要求段木含水量在33~48%之间。短段木埋土时，要求土壤含水量在16~18%，而在出菇期间要求土壤含水量为19~22%。 菌丝生长阶段，空气相对湿度为70~80%，在形成子实体阶段，空气相对湿度要求在85~95%之间，不可超过95%，否则对子实体发育形成与分化不利。空气相对湿度可用湿度计来测量。 空气 灵芝为好气真菌。对氧气的需求量比一般食用菌来得大，一般空气中二氧化碳在正常情况下为0.03。试验表明，当空气中的二氧化碳含量超过0.1%，将使灵芝只长菌柄或菌柄分枝不开盖而形成鹿角芝。;光线 灵芝菌丝在菌丝生长阶段不需要光线，光照对菌丝生长有明显的抑制作用。灵芝子实体在形成阶段，若在全黑暗环境下不分化，而过强的光线也将抑制子实体正常分化，只有在漫射光达到200~5000LUX范围内，使子实体正常分化与形成。荫棚遮阴程度达到“四分阳，六分阴”便可。四周只需西面遮围，其它三面视情况稍加遮阴。 灵芝子实体不仅有趋光性，另外还有明显的向地性，即灵芝子实体的菌管生长具有向地性，不管菌伞生长的方向是向上或向下倾斜，通常菌管的生长朝地面，与地面垂直。 6. 酸碱度：灵芝菌丝生长最适PH5~6，灵芝子实体生长最适PH4~5;生产工艺 ; 1. 1立方米段木：10厘米直径15厘米长的短段木，850段。12厘米直径15厘米长短段木590段；14厘米直径15厘米长的短段木434厘米；16厘米直径15厘米长的短段木332厘米。 2. 1亩地=666平方米，埋种20-25立方米段木 3. 1立方米段木当年约产干灵芝15~20公斤。（一般可出芝2年） 4. 1公斤鲜灵芝晒干为0.3~0.35公斤。 5. 1立方米段木约需菌种量100包。;1.选好树种，育好菌种 （1）树种的选择 灵芝产量高低取决于菌材的菌丝总量，而菌丝量又与原木的体积和营养成份有关。因为原木是灵芝生长和发育的营养来源，也是产生灵芝子实体的物质基础。故原木树种的选择与灵芝的单产、品质有着直接关系。 树种应选用壳斗科树种为主。如栲、栎、槠、榉等。其他如枫、杜仲、苦栎、乌柏等亦可，但产量与品质均不如壳斗科树种。 栎、栲、榉类栽培灵芝其菌生长速度快、产量高、色泽好、子实体中实等优点；槠类树种菌丝生长较慢、出芝较迟，但子实体厚实，产量稍低；枫树等其他杂树生长的灵芝子实体较轻薄、易出芝，当年产量高等特点。 砍伐的杂木应选择生长在土质肥沃，向阳的山坡。其营养比较丰富，产量也高，品质亦佳。;（2）菌种的选择 菌种是灵芝生产的基础。选用良种是夺取灵芝优质高产的首要环节。一是菌种的遗传性状要好，二是菌种繁育的质量要好。 目前生产上普遍使用的有信州和南韩，表现为适应性广，稳定性好，抗杂抗污能力强；芝大形好，一级品率高，产量也高等特点，是龙泉灵芝栽培的理想品种。另外还有801、日本二号、植保六号、台湾一号、云南四号等。 除了选择优良菌种外，在培养灵芝的三级菌种中，都要严格把关，注意合理配料，繁育好洁白粗壮、生活力强的适龄菌种，为灵芝的优质高产打下一个坚实的基础。 2. 适时栽培，无菌接种 （1）季节安排。灵芝属中高温性菌类。生产的接种季节，安排在11月下旬——1月下旬，或2月中旬——3月上旬，当年均可收获2批子实体。;（2）适时砍伐。树木休眠期10月至翌年1月，一般根据灵芝栽培时间早一个月砍伐，去枝运回生产场地，凡是种香菇的树木，都可以栽培灵芝，尤以质硬为好，直径不小于6cm，不大于22cm，以8—18cm为宜，砍伐运输过程中，尽可能保持树皮完整。 （3）切段装袋。在熟化消毒的当天或前一天进行切段，长度一般30cm，切面要平，周围棱角要削平，以免刺破塑料袋。袋的规格有15 cm、20 cm、26 cm、32 cm的5丝聚乙烯筒料，每袋装1段，大段装大袋，小段装小袋，两头缚紧。若段木过干，则浸水过夜再装袋。 （4）熟化灭菌。用常压灭菌，保持100℃10小时，或97—99℃保持12—14小时。在加热时，要避免加冷水以致降温，影响灭菌效果。要注意灶的实际温度，防死角、防断水。 （5）消毒接种。按每立方米段木100包接种量接种。接种时，要进行二次空间灭菌。接种室要选门窗紧密、干燥、清洁的房间，墙壁用石灰水粉刷，地面是水泥地。第一次消毒在段木出灶前进行，按每立方米空间用烟雾消毒剂4克，消毒过夜；第二次消毒在段木冷却至30℃以下时，在各项接种工作准备完毕后进行。 ;为了减少污染率，接种室应有缓冲室。整个过程中，动作要迅速，一人解袋，一人放种，一人系袋，再一人运袋，多人密切配合，形成一流水线。接种主要在两袋口段木表面，中间