果蔬类的微生.pptVIP

任务2：蔬菜、水果的微生物、寄生虫检测;蔬菜水果可能存在的主要卫生问题 ; ;果蔬中微生物、寄生虫的主要来源;果蔬中微生物、寄生虫的主要来源;细菌; 果蔬的腐烂，大肠杆菌明显增多，且因细菌和酶的作用，可将其中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，从而对人体造成 危害。;霉菌 ;;果蔬微生物的检测主要检测哪些菌类？ ;引起果蔬污染的主要微生物有：;果蔬的微生物检测;常见的果蔬寄生虫种类; 去年四川的桔子遭受了一种寄生虫的灾害，叫柑蛆，是肉眼能够看得见的寄生虫。光拨开橘子皮还不能看见，要把每个桔子外边的那层皮也拨掉才能看见! ;果蔬中寄生虫的检测;寄生虫;;如何预防果蔬被微生物、寄生虫污染;如何预防果蔬被微生物、寄生虫污染