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潼阳中学健康教育培训材料（二） 培训时间2015年10月18日 10、一天吃多少食盐合适？ 中国营养学会建议健康成年人一天食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)的摄入量是 6g。 控盐勺（2g） 11、如何减少食盐摄入量？ 首先要自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按 量放入菜肴。 一 般20ml酱油中含有3g食盐，10g黄酱含盐l.5g，如果菜肴需要用酱油和酱类，应按比例减少其中的食盐用量。 习惯过咸味食物者，为满足口感的需要，可在烹调菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。 烹调菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭味觉来 判断食盐是否过量。应该使用量具更准确。 此外，还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品 的摄入量。 12、您知道饮水的相关知识吗？ 一般情况下，建议在温和???候条件下生活的轻体力活动的成年人每天最少饮水1200 ml (约 6 杯)。饮水应少量多次，每次200ml 左右(1杯)， 切莫感到口渴时再喝水，饮水时间应分配在一天中任何时刻。早晨起床后空腹喝一杯水，可降低血液黏度，增加循环血容量。睡觉前也可喝一杯水，有利于预防夜间血液粘稠度增加。白开水是满足人体健康最经济实用的首选饮用水。 13、饮酒的限量标准是多少？ 中国营养学会建议的成年人适量饮酒的限量值是成年男性一天饮用酒的酒精量不超过 25g，相当于啤酒 750 ml，或 葡萄酒 250 ml，或 38 度的白酒 75g，或高度白酒 50g；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过 15g，相当于啤酒 450 ml，或葡萄酒 150ml，或 38 度的白酒 50g。 14、冰箱怎样储存食物才健康呢？ 科学的贮存方法是：生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上层，生食放在下层。蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋扎紧后放进冰箱，防止交叉污染。冰箱内熟食品最好用带盖的盒保存，或扣上个盘子或碗，使其密封。完整的水果也要放入塑料袋扎紧密封后保存，如剩下最好置于容器内保存或加保鲜膜。 15、厨房中砧板、刀和抹布应该如何使用才卫生呢？ 家庭中最好备有两块砧板和两把刀 ，生熟食品分别专用，防止食品中的细菌进入到熟食品中去。每次使用后，砧板都应认真刮净、清洗，木质砧板还应在日光下晾晒消毒。切过生鱼、肉、禽的刀最好用开水烫一下，以避免寄生虫的污染。切熟食的砧板和刀在切熟食前，必须要用沸水消 毒后才能使用。 还应有一把专门用于切水果的水果刀，使用前也必须用沸水消毒。抹布应随用随洗，铺开晾干，最好每天煮沸一次或用洗涤剂洗净晾干。 16、如何做好居室环境卫生？ 经常打开门窗 ，使室内空气流通 ，保持空气洁 净、新鲜。 厨房使用排油烟机，厕所安装排风扇。 居室勤打扫，坚持湿式清扫，防止灰尘对空气的污染。 不在室内吸烟。 17、怎样处理家庭日常生活垃圾？ 分类袋装存放，及时送到指定的垃圾暂存点。 　　 包装袋要扎好，不要泄露。 用过的塑料袋、卫生巾不要丢入便坑及下水道， 以免堵塞。 生活垃圾一般可分为四大类：可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。 可回收垃圾包括纸类、金属、塑料、玻璃等，通过综合处理回收利用，可以减少污染，节省资源。厨余垃圾包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶等食品类废物 。有害垃圾包括废电池、废日光灯管、废水银温度计、过期药品等，这些垃圾需要特殊安全处理。其他垃圾包括除上述几类垃圾之外的砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸等难以回收的废弃物，采取卫生填埋可有效减少对地下水、地表水、土壤及空气的污染。 18、保护环境与我们自身的健康有关吗？ 人类所患的很多疾病都与环境污染有很大的关系。无节制的消耗资源和污染环境是造成环境恶化的根源。 每个人都有爱护环境卫生，保护环境不受污染的责任。 要遵守保护环境的法律法规，遵守讲求卫生的社会公德，自觉养成节约资源、不污染环境的良好习惯，努力营造清洁、舒适、安静、优美的环境，保护和促进人类健康。 19、健康体重的判断标准是什么？ 健康体重用国际通用的体质指数(BMI)来衡量，以权衡身高对体重的影响，BMI 由体重(kg)除以身高(m)的平方得来。 BMI=体重(kg)/身高(m2) 我国健康成年人体重的 BMI 正常范围为 18.5kg/m2 ～23.9kg/m2 ，BMI 在 24kg/m2～27.9kg／m2者为超重，大于等于 28kg／m2者为肥胖。体重在健康范围内者患各种疾病的危险性小于消瘦者 (BMI18.5kg／m2 )或超重和肥胖者。 20、运动有益健康 ，但健康成年人的适宜身体活动量是多少呢？ 每天的运动可以分为两部分：一部分是包括工作、出行和家务这些日常生活中消耗较多体力的活动