山东省情旅游资源介绍ppt.ppt

山东;山东，古为齐鲁之地，位于中国东部沿海、黄河下游、京杭大运河的中北段，省会设于济南，省内主要特大城市有济南、青岛、烟台。西部连接内陆，从北向南分别与河北、河南、安徽、江苏四省接壤；中部高突，泰山是全境最高点；东部山东半岛伸入黄海，北隔渤海海峡与辽东半岛相对、拱卫京津与渤海湾，东隔黄海与朝鲜半岛相望，东南则临靠较宽阔的黄海、遥望东海及日本南部列岛。山东历史悠久，在中华文明的发祥与发展过程中有很多重要贡献，其中最广为人知的是孔子及其儒家思想。GDP总量列第三位。;116°;;;山东公路建设成就;城镇每百户拥有汽车由19.9辆提高到49.4辆，农村由5.4辆提高到23.6辆。农村自来水普及率达到95%,基本实现农村人口饮水安全。互联网普及率提高13.9个百分点，达到48.6%.综合交通体系建设全面展开，17市实现铁路网全覆盖，96%的县（市、区）通了高速公路。目前山东省高速公路通车总里程已经达到5710公里。预计到2020年，山东省除海岛县长岛之外的每个县都将连通高速公路。;四通八达的铁路交通;山东省旅游与交通;　青岛港2016全年货物吞吐量突破5亿吨?稳居全球第七位;山东属暖温带季风气候，水热条件较同纬度内陆地区好 。;三、旅游资源丰富;济南泉水甲天下??? 济南市是山东省省会，素以泉城闻名天下，是我国文化历史名城之一。济南位于山东中部偏西，是黄河下游最大的城市之一，也是沿海城市与内地联系的交通枢纽。??? 泉城济南，美丽潇洒。她象一颗璀璨的明珠，镶嵌在黄河之滨、泰山之阴。济南古称泺，后称历下，至今已有2000多年的历史。济南很早就有“齐多甘泉，甲于天下”的美誉。金代曾有人立“名泉碑”，列举济南名泉七十二个。古人曾经留下“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”、“家家泉水、户户垂杨”的美誉。??? 绿色，是城市的生命。泉水，是济南的市魂。趵突泉、黑虎泉、珍珠泉、五龙潭四大泉群，72名泉及泉水汇流而成的大明湖和满城的树绿花香，构成闻名天下独特的泉城风貌；千佛山、四门塔、灵岩寺等名胜古迹，李清照、辛弃疾等历史名人，使济南成为一座世人瞩目的历史文???名城。　　 ;黄海明珠－青岛 ;四、丰富的海洋资源;水产品加工;特色小吃 ;;特点：菜肴讲究清鲜、脆嫩和纯正的口味，以咸鲜为主，具葱香蒜味及麻酱风味等，精于制汤菜。;济南菜代表名菜;九转大肠;九转大肠;相关典故;锅塌豆腐;基本材料： 豆腐，肉茸，鸡蛋，清汤，虾籽 特点：著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香 ，营养丰富。 ;芙蓉鸡片;糖醋黄河鲤鱼;拔丝金枣;主料： 猪肚(200克) 猪腰子(250克) ;主料： 猪肘500克 　　辅料： 淀粉(豌豆)100克 鸡蛋50克 　　调料： 花椒粉3克 料酒10克 酱油50克 盐3克?植物油100克;奶汤蒲菜;;胶东菜主要代表;清蒸加吉鱼;“清蒸加吉鱼”原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻，常作高档筵席之大件菜。吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。食毕，以头尾及骨汆汤，二次上席，开胃醒酒，品味胜过全鱼。此种吃法独特，其它菜系甚为少见，可谓食苑中的一朵奇葩。 ;绣球干贝;葱烧海参;扒原壳鲍鱼;油爆海螺片;炸蛎黄;炸蛎黄有两种做法： 第一种：原料是鲜牡蛎 第二种：主料：菜花125克,豆腐(北)150克 　　 辅料：紫菜(干)8克,淀粉(蚕豆)15克,小麦面粉20克 ;烤大虾;【原料】 　　猪肥膘肉200克。 鸡蛋黄20克。白糖75克、面粉50克、香精适量、花生油500克。 【风味特点】 　　1.挂霜是山东菜独特的传统烹调技法之一，挂霜丸子又称为“糖酥丸子”。此菜之妙在于挂霜，所谓挂霜，是指在原料外表，挂上一层似粉似霜的白糖，霜也就是指糖经过水炒，使其又还原为白色。 　　2.此菜霜白如雪，外皮焦酥香甜，内软嫩鲜美，是宴席中的甜菜佳品。;孔府菜;“孔府一品锅”是由皇帝赐名的一款名菜。它是清朝的“当朝一品锅”，是 孔府满汉全席中的首菜，后来是孔子高级宴席菜品。清朝把官街分为九品，一品最高，孔府被列为当朝一品官的官府，其容器也称为一品锅。一品锅的莱肴，因所用原抖的不同，又有燕菜一品锅、鱼翅一品锅、海参一品锅、什锦锅、素锅等。孔府一品锅是用水发的鱼肚、海参、燕菜、冬菇、鱿鱼以及鸡、鸭、嫩笋等珍贵的原料烹制而成，制作顺序讲究，加套汤讲究，可为席中极品。 ;神仙鸭子;材料： 新鲜填鸭、口蘑、火腿、清汤、味精、酱油、水发冬菇、葱、冬笋;烤花揽桂鱼;主料：鳜鱼 辅料：香菇（干）、火腿、鸡胸脯肉、猪肋条肉（五花肉）、肥膘肉、海参（水浸）、鸡蛋清、干贝、冬笋;一品豆腐;原料：豆腐750克、水发口蘑、冬笋、荸荠、火腿各25克、水发干贝、水发海参、猪肥瘦肉、鲜虾仁各50克 制 法：干贝、海参、口蘑、冬笋、肥瘦肉、荸荠、火腿切丁，同虾仁一齐焯水控