Sunday咖啡点管理.pptVIP

“品牌是一种名称、名词、标记或设计，或是它们的组合运用，其目的是借以辨认某个销售者或某群销售者的产品，并使之同竞争对手的产品区别开来”。——菲利普.科特勒;Sun+day=阳光的一天 Sunday是上帝的假日意为休闲，放松，惬意 简单易记;Sun品牌 核心;要进一步历练打造品牌，首先要了解一些必要的知识，譬如品牌规划，确定品牌核心， 维护品牌的一致性，等，进过整理，提供一下观点。;whats brand？;品牌规划;提炼品牌核心价值 　;一、Sunday品牌的核心价值　　;二、规范品牌识别系统　　;换个说法; 这是从星巴克案例中延伸出来的一个问题，作为一个小插曲和一个前车之鉴。 一个强大的品牌不是由创意打造的，而是由“持之以恒”打造的。 　　 品牌核心价值一旦确定，企业的一切营销传播活动都应该以滴水穿石的定力，持之以恒地坚持维护它，这已成为国际一流品牌创建百年金字照牌的秘诀。 　　 　　 叱咤风云的强势品牌，无一不是几十年如一日地坚守品牌对消费者的承诺。可口可乐演绎“乐观向上”百年未变，吉利诠释“男人的选择”达100年，力士传达 “滋润高贵”的形象已有70年，万宝路表现“阳刚豪迈”也有50年，钻石广告语“钻石恒久远，一颗永流传”流传已有60年…… 我们不敢说星巴克的修改商标是绝对的是与非，毕竟众口难调，但是时间是个磨合剂，所以在没有绝对万分的条件下，修改商标或许也要三思而后行。;品牌对消费者的作用 ;首先就是对于食品的把关，我们提到了货比三家。 之后就是投诉的处理，每位顾客都将得到一张小投诉条和小彩纸，若有不满可以写在投诉条上，之后由服务员交到我们手上，以便我们改进。投诉三次的服务员将解除劳动合同。小彩纸则是将自己的心情或者想说的话写在上面，内容不限，店内备有多块粘贴板用于聚集心情纸。 定期举办“Sun阳光”活动，将身边的“阳光”记下，拍下，评定奖项，获奖者有丰厚礼品。作品将挂在咖啡店内。 ;最后要嵌入我们的服务。 首先选拔服务员我们不以为局限文凭，只要有经验或者天性乐观外向（在面试时观察）都可以纳入考虑。 之后就要进行一系列的规划，服务生有专门的制服在工作时间段着装，没有前台，但是在顾客进门时必须保证笑脸相迎问好，不过分热情，不在不必要时打扰顾客（除了点单，续杯，或者主动询问）。可以为顾客推荐店内特色糕点咖啡或者人气较高的书籍杂志，影音。 不在工作时间聊谈与工作无关的话题，没有特殊情况不请假。 ;总结;Sunday感谢您的关注