2016年长沙便利店行业专题商业研究教程.docx

2016年长沙便利店行业专题商业研究 导语：近几年，中国便利店行业保持着较高的发展速度，是零售业中增长速度最快的业态之一。其中，长沙市无论是在便利店指数排名还是增长率排名中均位居全国前列。从大集商铺网定期发布的《长沙市商铺租转市场研究月报》中也可以看出，长沙市便利店的搜索排名在过去几个月中稳居第一，关注热度只增不减。因此我司特针对长沙商铺租转市场的便利店行业2016年1-7月的市场行情进行相关商业专题研究。 便利店概述 （一） 便利店与超市的区别 分类便利店超市面积的区别面积60-120平米，货架数量20-30个之间。商品品项在3000上下店面较大，多在几百上千平米以上，品项至少上万种，注重品种全的量贩网点的区别网点众多，一个城市内多则上千家，少则近百家。同公司下属网点距离多在300-500米之间网点较多，超市一般依靠社区，一般规模的社区通常只能容纳一两家超市，却能容纳数十家便利店 这两点是便利店的内涵和外延的基础，不论是业态特征，还是便利店与其它业态的差异，以及便利店的定位经营管理，几乎所有都源自于这两个特点。 （二） 长沙便利店指数 城市总得分排名深圳市941厦门市872长沙市873东莞市834北京市815太原市816石家庄市807广州市808长春市809沈阳市8010 根据中国连锁经营协会2016年5月发布的《2016中国城市便利店发展指数》，长沙市以87的总得分位列全国便利店指数排名第三，仅次于深圳市和厦门市。 城市增长率排名哈尔滨市33.3%1武汉市32.3%2长沙市28.6%3郑州市28%4深圳市25%5石家庄市25%6北京市23.5%7厦门市22.2%8合肥市20%9长春市20%10 其中，在2015年全国便利店增长速度的排名中，长沙以28.6%的增速高居全国第三，仅次于哈尔滨市和武汉市。 （三）便利店加盟与自营的比较 类别优势劣势加盟1.借助品牌的知名度，容易得到用户认可1.需要投入一定的加盟费，前期投入较高2.统一的采购和配送体系，一定程度上保证商品品质和价格优势2.商品品项和价格不由自己控制，在价格不占优势的情况下，受到竞争对手压力较大3.统一管理门店的规范制度和流程，降低加盟者管理提升成本3.终止加盟关系时，大量费用将不可收回自营1.同等规模单店自营的投入相对加盟要少1.没有品牌优势，对于部分顾客会感到信誉度不能保障2.经营自主，不论是价格还是商品采购，自主权都在自己2.没有统一的采购和配送，在商品品质和进价上不具备优势3.自己经营随时可以调整，只要亏损都会马上采取相应措施来挽救，或者尽早闭店，相对加盟可以减少投入的损失3.如果经营者不具备经验，一旦出现竞争将只会节节败退，没有连锁便利店可以借助总部整体优势资源去竞争 开便利店究竟是加盟还是自营，并没有一个定论。主要看当地的便利店环境及自身具体情况。当地便利店行情较好，加盟店遍地开花，则可能考虑加盟更加有优势，本地便利店发展还处于初步，尚无或加盟店较少，则可以考虑自己经营。初次创业没有经验但资金较充裕的可以考虑加盟，经验丰富且资金不是很充足的情况下，自己经营可能会更好。 几大品牌及其差别 序号品牌成立 时间特色人均消费（元）长沙网点加盟费1芙蓉兴盛2001年社区型便利店，主营日常生活用品，无进口商品10-20三千多家2万2新佳宜2012年日常生活用品为主，有一些品牌、特色商品，无进口商品10-20七百多家1.5万3汇米巴2011年集中在写字楼、新小区，有部分进口商品，有便当熟食销售15-25一百多家直营4千惠1997年部分24小时商店，部分进口商品，社区型便利店15-25一百八十多家直营5锦和1998年定位与芙蓉兴盛相同，社区型便利店10-20一千四百多家2万根据上表不难发现：1. 就市场定位来说，芙蓉兴盛，新佳宜以及锦和三个便利店品牌定位基本相同，汇米巴和千惠的市场定位相似。2. 汇米巴和千惠以直营为主，芙蓉兴盛、新佳宜及锦和主要依托加盟。3. 长沙各大品牌加盟费大体相同，其中新佳宜1.5万略低于芙蓉兴盛与锦和，但是其还需缴纳1万元的履行保证金（会返）。4. 芙蓉兴盛在长沙的网点分布最多，其次是锦和和新佳宜。汇米巴和千惠在长沙的网点相对较少。 三、长沙便利店商铺租转供应及关注分析 （一） 2016年便利店商铺租转供应量趋势 通过对长沙1-7月份租转数据进行整理发现：1. 长