2012年营养与健康.doc

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怎样饮食才健康 一、教学目标: 1. 引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性;培养学生对饮食的科学态度。 2.帮助学生了解浅显的营养学的知识,知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。认识到偏食会造成不良的后果。 3.培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。 二、课前准备 1.课件 2.课前把各种菜的卡片贴在黑板上,用布挡着,准备好快餐盘。 三、教学过程 〈一〉激趣导入 1.同学们:我们先来看一组图片(学生排队去食堂、用餐、特显饭菜,轻快的音乐) 2.这个在哪里?我们食堂里的菜可丰富了,你能叫出它们的名字吗? 3.哪些菜是你最喜欢吃的?哪些菜你不喜欢吃呢?为什么不喜欢? 〈二〉认识明理 1.你们不喜欢它们,可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢!你们看,这是什么?(出示:豆腐、青菜、西红柿)听听它们的自我介绍吧! 2.豆腐、青菜、西红柿的自我介绍(豆腐:我是又白又嫩的豆腐,是用圆溜溜的黄豆加工而成的,既柔软又有弹性,吃了不会胖,还可以预防心脏病。我的吃法有一千多种,外国人都喜欢我,一见到我就说OKOK,还夸我是健康食品呢!青菜:同学们好,我是你们不可少的好朋友青菜,瞧我这绿绿的裙子,不光好看,还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素,谁要是不喜欢我,会影响消化、皮肤开裂的,快来和我做好朋友吧!番茄:我有两个名字,大名叫西红柿,小名叫番茄,我是蔬菜中长得最漂亮的一个,我的本领可大着哩!我含有很多水分、糖分和维生素,人们喜欢把我当成水果来吃,我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧,还可以美容呢!) 3.小结:听了它们的介绍,你们愿意做他们的好朋友吗?是呀,我们要跟它们做好朋友。有些同学不喜欢吃荤菜,比如说鱼、肉等都不要吃,这个也不好,因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质,身体里也是不可缺少的。所以我们吃东西要注意荤素搭配。 〈三〉深化理解 1.如果平时不合理用餐,对你的身体是不利的。你们瞧! (1)(出示胖子)这个同学长得怎么样?越胖越好吗?为什么?(行动缓慢,做了一点儿事就气喘吁吁,跳跃运动都做不起来,还容易生病,太胖了还会影响智力)哎呀,怪不得,很多小胖墩要减肥。怎样才能苗条一点?(锻炼、少吃肉、多吃蔬菜) (2)(出示:瘦子)这个同学长得怎么样?他为什么这么瘦?他的表情怎么样?(不开心)你从哪看出他不开心?是呀,身子长得瘦瘦的,就像一根豆芽。想想,他为什么不开心?你看他长得面黄肌瘦,一点儿也没有精神,一副病态。 (3)最近,他又发现(出示有声:我的牙经常出血)老师请你们当个小医生,能给他治治病吗?当然,吃药也能治好,但食物也很重要。吃哪些食物也能帮他治病?给她一些建议。是呀,多吃蔬菜和水果,增加维生素C,牙齿出血的毛病肯定会好的。 (4)不过,他还是很痛苦,因为(出示:我经常便秘。)什么叫便秘?哪些同学也便秘过?有什么感觉?后来怎么办的?除了吃药以外,在食物上注意些什么?对呀,多吃水果香蕉、杂粮、蔬菜就没有这个痛苦了。看来,这个同学的确要不挑食,不偏食,增加各种营养,这样身体才能长得棒! 2.为了让我们学生身体长得棒棒的,学校里的营养师不仅在菜上动了一番脑筋,而且在粮食的品种上想得非常周到。学生们经常说一首儿歌的,夸我们食堂里早餐品种多,谁会唱啊?(儿歌:星期一红豆粥,星期二绿豆粥,星期三糯米粥,星期四麦片粥,星期五八宝粥。早餐品种真正多,同学们吃得真欢乐!) 3.怪不得,咱们学生长得多健康多有精神呀!你们看看,我们教室里哪个是健康小子?一起把他们请出来!(音乐、鼓掌,健康女孩)跟大家说说,你们怎么长得这么健康?个个都是健健康康!大家可要向他们学习哦! 〈四〉实践导行 1.吃自助餐 (1)现在,老师带你们去一个地方,它的名字叫“奇奇餐厅”。这个“奇奇餐厅”可好啦,它能够给客人提供方便,根据客人的需要自己配菜。让我们一起走进餐厅,看看他们为我们准备了什么菜?(揭开黑板)今天呀,你喜欢吃什么就拿什么,不过,要注意荤素搭配,注意数量,一下子拿了五条鱼,你也吃不下的。来,咱们排着队,每人拿个盘子,按着顺序来,要做个文明的小客人。配好的先回位置。 (2)(学生都回,师下看)同学们选的菜都不同,某某同学,你为什么这样配菜?你以前也喜欢吃这些菜吗?有和以前喜欢吃的不同的吗?为什么这种菜多挑了一点? (3)小结:看来,我们要合理用餐,注意饮食,过了一段时间,我们这里的健康的同学一定会越来越多的! 2.请你开菜单 (1)在家里,爸爸妈妈都挑你喜欢吃的买给你吃。通过这课的学习,学生们懂得了很多关于营养方面的知识。那么,你建议爸爸妈妈怎么安排你的早餐、午餐、晚餐呢?(出示表格)请同学们写上早餐、午餐、晚餐喜欢吃的食品。

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