第三单元羧酸酯[一].ppt

专题4烃的含氧衍生物; 醋酸 乙酸CH3COOH;一、羧酸;（1）甲酸 HCOOH (蚁酸);1、乙酸的物理性质;在日常生活中，我们可以用醋除去水垢， （水垢的主要成分：Ｍg(OH)2和ＣaCO3) 说明乙酸什么性质？并写出化学方程式。;2、乙酸的分子模型与结构;结构分析;科 学 探 究;2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa +H2O+CO2↑;【思考 交流】;代表物; 1、化合物 跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na（ ）;碎瓷片 乙醇 3mL 浓硫酸 2mL 乙酸 2mL 饱和的Na2CO3溶液;定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。 本质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。 ;【知识回顾】;;【探究】乙酸乙酯的酯化过程——酯化反应的脱水方式;C;【知识迁移】写出下列酸和醇的酯化反应;【达标测试】;4.关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( ) A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体　　 D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸;8．用30g乙酸和46g乙醇反应，如果实际产率是理论产率的85%，则可得到的乙酸乙酯的质量是（ ） A．37.4g B．44g C．74.8g D．88g;;1.下列物质中的溴原子在适当条件下都能被羟基所取代，所得产物能跟NaHCO3溶液反应的是( ) A. B. C. D.;2．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2，合成这种胆固醇酯的酸是（ ） A.　C6H13COOH B.　C6H5COOH C.　C7H15COOH D.　C6H5CH2COOH;二、羧酸;2、结构;三、三类重要的羧酸;2、乙二酸;3、高级脂肪酸;;四、酯的概念、命名和通式;说出下列化合物的名称：;3.酯的通式;二、酯的结构、性质及用途;【实验探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。 ;2．酯+水 酸+醇 CH3COOCH2CH3＋H2O CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O;【思考与交流】;1．酯在下列哪种环境中水解程度最大 A.水 B.稀硫酸 C.浓硫酸 D.碱溶液;3．对有机物 的叙述不正确的是 A.常温下能与Na2CO3反应放出CO2 B.在碱性条件下水解，0.5mol该有机物完全反应消耗4mol NaOH C.与稀H2SO4共热生成两种有机物 D.该物质的化学式为C14H10O9;小结2：几种衍生物之间的关系;例2、一环酯化合物，结构简式如下：;2、烧鱼时，又加酒又加醋，鱼的味道就变得 无腥、香醇、特别鲜美，其原因是 （ ） A．有盐类物质生成 B．有酸类物质生成 C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成;酯化反应与酯水解反应的比较