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PAGE  PAGE 29 白领消费心理调查报告 篇一：关于食品消费与消费心理的调查报告 关于餐饮消费与消费心理的调查报告 调查目的：为了深入了解本市居民在餐饮市场的消费状况，用以探究这种消费的消费心理，特进行了此次调查。 调查对象：本市居民 调查地点：本市各个大小酒店或餐馆 调查时间：2013年7月20日—2013年8月20日 调查方式：典型抽样调查 相关词义解释：消费心理再此主要指消费者追求高档次的食物和服务，盲目攀比跟风以显示其社会地位、经济地位等的一种心理。 一、调查对象的基本情况 （一） 样本类属及收入情况 在有效样本中，月收入在5000元以上的居民有30位，月收入2000—5000元 的居民有40位，月收入2000元以下的居民有80位，总有效样本人数为150位居民。 （二） 样本的职业背景及受教育情况 在样本中，月收入在5000元以上的居民一般多为公司白领等城市中光鲜体面 的职业，受教育程度也较高一般在本科或者本科以上，这些人的家庭背景一般也较好；月收入在2000—5000元的居民一般多为工厂或公司里面的工人或技术人员，受教育程度一般多为专科；月收入在2000元以下的居民多干一些体力活，工资不是很高，受教育程度不高或者不受教育。 二、实地典型抽样调查部分 （一） 酒水类产品的消费情况 通过对几个典型的比较大的酒店和小餐馆的调查，发现同样的白酒或者洋酒，在大饭店（如五星级酒店）里售价一般要比小餐馆贵出一倍多。同样的茶水，在五星级酒店要比普通的店家贵出一倍到两倍。收入5000元以上的居民多去大酒店消费，收入2000元—5000元的居民也去高档的酒店消费，奇怪的是收入2000元以下的居民也会去一些比较高档的酒店去消费，最为奇怪的是消费的这些东西大多差不多，其成本也无多大区别。 （二） 餐点的消费状况 与酒水相同，同样的原料同样的菜，大酒店要比小餐馆的售价贵出两三倍， 但是消费者却比较倾向于高档酒店消费，白白花了冤枉钱。 （三）奇怪消费现象的原因剖析 对于上述所出现的消费现象，首先可以肯定的是收入高的居民他们能够负担 起星级酒店这样的餐饮消费标准，但是收入低的居民也去一些高消费的地方去消费，很大一个原因，就是他们觉得高的消费意味着高的品质，高的质量，试问一样牌子的酒，同样的饭菜，放到高档的酒店难道就会比小餐馆的酒好喝，饭好吃吗？这其实是消费者都会有的一种虚荣心理，商家就是抓住了消费者这种可怕心理，让消费者觉得硬件条件好的星级酒店就是比普通酒店的饭菜优质。 （1） 虚荣心的膨胀 为了满足自己的虚荣心，体现自己的高档身份，以示自己与常人不一样 的差异性，故选择一些价格越高档次较高的酒店消费。这种心理正好为酒店找 到了调高价格的良好借口，因为就连消费者自己都觉得一文价钱一文货，所以 他们借机调高了价格来满足消费者这种虚荣心理。 （2） 追求所谓的差异性 有些人特别喜欢和别人一样，喜欢标新立异。就像那些月收入在2000— 5000元的居民，说实话他们的收入在满足了日常生活后，也不是非常宽裕， 但是他们也想在同事、朋友面前显示一下他们的与众不同，他们卓越的生活品 质，不惜重金去高档的酒店去消费。 （3） 受教育程度及职业环境 根据调查显示，一些受教育程度高的人，他们在以往的生活中始终追求生 活的卓越品质，优雅的品味和高雅的生活环境，所以当他们的薪水不能满足他 们往日的这种优质生活时，他们依旧还是保留着昔日的品味，生活习惯。还有 当一个人他的工作始终处于那种奢靡、高消费的环境中时，他周围的人都是这 样，大家都保持一致，那么你也就会不惜金钱去追求那种高的消费。 就是这些人们的心理，给商家提供了一个抬高价格的理由，其实这些高消费餐饮质量和普通餐馆里面的相差无几，只是环境上舒适了些，就白白多出了一两倍的价格。 三、调查结论 1. 本市居民不论月收入5000元以上，还是5000元以下，都有很大在高档酒店消费的倾 向，并且这一倾向正在更越演越烈。 2. 对于这一现象，究其原因主要是居民虚荣心的日益膨胀，追求自身的差异个性，还受 居民所受教育的程度及职业和生活环境的影响。 3. 在以上三大原因的作用下，居民甘愿花更多的钱去消费几乎无差异的饮食和酒水，给 商家一个调高餐饮价格的理由。 四、建议 1. 消费者协会应该帮助广大消费者了解这一混沌的现状，不要让更多的消费者去花冤枉 钱。 2. 广大消费者更应该从自身做起，少跟风，莫与他人攀比，攀比及盲目虚荣是一种非常 可怕的心理，大家应该实事求是，根据自身的实际情况去消费，而不应该处处想着比别人高，而白白花了冤枉钱买了实非优质而是环境带给你的虚荣感。 3. 尤其是高档酒店的商家，应该