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主要学习内容：1用三点比较的方法来鉴别二个样品之间的差别
主要学习内容：
1 用三点比较的方法来鉴别二个样品之间的差别。
2 学习味觉试验方法。;实训目的;实训材料;实训步骤;2、样品的编号;3、供样顺序（样品制备员准备）; 4、品评;样品：啤酒对比试验 试验方法：三点试验法
试验员：__________试验日期：______________;实验结果分析;2、“无差异”
根据检验目的，可按不同的方式处理“无差异”答案。
（1）忽略不计“无差异”答案数，即从评价小组的答案总数中减去这些数。
（2）将此答案数各分一半给正确和错误的答案中
无差异答案占有较大的比例时，说明两个样品之间的差异低于评价员的觉察阈。可能是检验方法有缺陷，也可能是一些评价员发生了某种生理变化或对所参与的检验缺乏积极性。;实验注意事项; 以上三法中，以第（１）法费时最多，且误差较大，酒精挥发较多。第（２）（３）法操作简???易行，误差较小，特别是第（３）法，国内外普遍采用。无论采用哪一种方法，同一次品尝试试验中，必须采用同一种处理方法。
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