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20个关键词解说英国·生活life 皇家阿斯科特赛马会 　　英国皇家阿斯科特赛马会（Royal?Ascot）是夏季里最盛大的社交节日。这项由安妮女王设立于1711年的赛事，已有300年历史，并一直保有“全世界最豪华、最奢侈赛事”的圣名。作为一项高端活动，阿斯科特有属于自己的“着装守则”（Dress?Code），其核心是“正式”。来此的男士，被要求穿上日间礼服——颜色需为黑色或灰色，再加上一顶礼帽；来此的女士，穿着相对灵活些，但也要符合淑女的规范：需是日间正装，长度与款式遵守规定，裙子不得无肩，不得露腰腹。还有一点至关重要：戴帽。这样的着装规定带来的结果是，因为女士的到来，古老的赛马场被改造成了帽子的斗秀场。 　　温莎结 　　温莎结并非温莎公爵的发明，人们用这位时代风尚偶像的名字来命名，或许仅仅因为，大众对于其着装风格的认可程度，远胜于领结传说中的真正发明者——公爵的父亲乔治五世。从外表上看，这个形状对称的三角形领结，具有典型的“英国”气质：优雅、大气、正统，无论多么严肃的商务与政治场合，它都能让你表现得大方得体、不偏不倚。而且，由于打领结的步骤相对复杂，温莎结对可用的领带做了先天的筛选，这在无形中保证了领带的质量：如果你的领带用料过厚，或者质量过次，最好避开这个高贵的领结，否则，呈现在脖子上的，只有愚笨与夸张。 　　风衣的英伦元素 　　代表英国现代穿着的风衣是军装演变过来的，要想把风衣这个“英伦”元素淋漓尽致地发挥出来，至少要能品鉴出风衣的细节：肩章不用说了，怎么设计的都有，虽然谁也不会真挂个带军衔的上去，但可拆卸的设计是十足的原创；领子翻起来要有可扎紧的扣带，通常在右肩冲前的那块有扣子的第二层布是顶步枪的肩托的，跟猎装的那块皮子类似；袖口和腰可以调节松紧，肩膀背后的那块第二层布一定是要下端开口的，以便防雨且透气；腰带四周要有D形的金属环——挂手榴弹的（也有佩剑或地图包的说法）；下摆后方的开气儿也最好有扣子可以调整大小，也许是便于骑车、骑马。 　　萨维尔街的裁缝 　　萨维尔街（Savile?Row）被看做一个“圣地”。这里的裁缝拥有一双神奇的手，能缝制出全世界最好的西服。在电影里，走近这里的男士——不论高矮胖瘦、老小痴贤，再出现时，总是风度翩翩、潇洒有型。在男性杂志《男人今生必做之事》的目录中，“在萨维尔街定制一套西服”一项永恒在列。要获得一件萨维尔街的全定制西服，不仅要花费重金，还需消磨时间。全定制（Bespoke）过程漫长而繁复，一般情况下，制作一件全定制西服，至少需要等待12个星期，试3次衣。最为重要的一点是，客人必须亲临萨维尔街，让这里的裁缝亲手为其量体、打样、制衣，否则，便不能称为“来自萨维尔街”。 　　英国式早餐 　　典型的英国早餐是这样的流程——先吃甜食麦片粥，然后吃肉类——熏鱼，煎蛋加腌肉，最后还是甜食——烤面包加橘子酱、草莓酱或者苹果酱。英国学者德斯蒙德·莫里斯从人类学角度分析过进食行为，他说，现代进食者一大早醒来，还不能直接扮演食肉的狩猎者角色，他必须用什么东西“甜甜嘴”。午餐和晚餐或许还富有变化，但我们在早上最无安全感，需要重温熟悉的食物。 　　苦啤酒（Bitter） 　　苦啤酒的苦味来自较高的啤酒花含量，它也保证了啤酒的浓度，延长了在潮湿阴郁气候中的保质期。浓郁的苦涩曾经是英国饭桌上的主流风味，今天的苦啤已经形成了一种饮酒风格。苦啤酒一般拥有3%-7%的酒精含量，味道中有强烈的苦涩，是英式淡色爱尔（English?Pale?Ale）的一种，使用烘烤过的麦芽酿造，至1830年，苦啤酒在全英国的酒吧中开始畅销，并在20世纪晚期开始桶装销往全世界。 　　Builders?Tea 　　英式下午茶不是老百姓能享受的，为什么只在高级酒店大堂才有就是这个道理。茶还是红茶，一样要加牛奶和糖，复杂而昂贵的点心简化成一小盘各式的饼干，而主角是温泉蛋。煮温泉蛋讲究火候，煮好用茶毛巾包好放在篮子里上桌。一家人围桌坐好，上烤面包片，在自己盘子里涂好黄油之后切成1厘米宽的条儿，敲开温泉蛋的顶壳，用勺子挖开蛋清，用条儿蘸着液态的黄儿吃。有个别人会撒白砂糖。相比这套流程，Builders?Tea就简单粗放了。Builders?Tea是用大马克杯盛的廉价袋装红茶配牛奶且一定要放糖放到齁的饮料。要是有机会在英式咖啡馆吃顿早餐什么的，叫一杯茶，服务员问你怎么喝，你来一句“Builders”，他们可能会乐，然后问你是10勺糖还是12勺。虽然是玩笑，但范儿绝对正！要想再正到极致，加一个培根香肠三明治，配“棕色酱”。 　　壁炉 　　在英国，阅读小说的时尚至少风行了整个19世纪，坐在壁炉边阅读小说，如痴如醉。这一时尚造就了狄更斯、萨克雷、特罗洛普和艾略特这样伟大的小说家，也造就了英国小说的传统。有人曾统计了《呼啸山庄》中“壁炉”出现的次数，共计3