2.中餐部物品规格和用途.pptVIP

中餐部餐厅用具;瓷器类;名称：骨碟 Dinner Plate规格：7寸用途：盛食物摆放位置：苏披碟上正中;名称：翅碗 Small bowl规格：3.8寸用途：盛食物摆放位置：与骨碟中心线垂直相切;名称：筷子 Chopsticks规格：银头用途：夹食物摆放位置：筷子架上离台边1.5cm;名称：毛巾碟 Towel plate规格：用途：装小毛巾摆放位置：骨碟左边;名称：四方味碟 Condiment Dish-Round 规格：2.8cm×2.8cm用途：盛汁酱摆放位置：翅碗右边，中心成一直线;名称：菜谱 Menu规格：用途：点菜摆放位置：迎送台;名称：点心卡 DIM SUM规格：用途：写菜摆放位置：迎送台;布草类;名称：席巾 napkin规格：50cm×50cm用途：用餐保洁摆放位置：骨碟正中;名称：餐车台布 table cloth 规格： 40cm×200cm 用途：装饰餐车摆放位置：均匀平铺在餐车上;名称：圆托盘垫布Tray mat规格：Φ 30cm用途：垫圆托盘摆放位置：仓库;金银器皿类;名称：正餐刀、叉 Table KnifeFork规格：23.3cm、20.6cm用途：切取食物摆放位置：工作柜内;名称：公更 serving spoon规格：17.5cm用途：分菜摆放位置：备餐间;名称：镀银大公勺座 soup ladle rest规格：10cm×2cm用途：架公勺摆放位置：工作柜内;名称：漏勺 funnel规格：用途：过滤菜式专用摆放位置：备餐间;名称： VIP毛巾碟 Towel plate规格：5寸用途：装小毛巾摆放位置：骨碟左边;玻璃类;名称：玻璃转盘 glass turnplate规格： Φ 96cm用途：盛托食物摆放位置：转盘车;用具类;名称：打包盒规格：用途：打包菜肴摆放位置：工作柜内;名称：打包袋规格：用途：装物品摆放位置：工作柜内;名称：苏披垫布 show plate mat规格：Φ 18cm用途：垫苏披摆放位置：工作柜内;名称：圆托盘规格：用途：托餐具摆放位置：工作台上;名称：买单夹规格：用途：结帐摆放位置：收银台;电器类;名称：热巾柜规格：用途：小毛巾加热摆放位置：工作柜上;名称：保温箱 规格：用途：菜肴保温摆放位置：工作柜上;装饰品类;名称： 金墙规格：用途：装饰摆放位置：大厅;名称： 青铜佛手规格：用途：装饰摆放位置：贵宾厅走廊;中餐部餐厅用具;瓷器类;名称：VIP苏披 Show plate规格：10寸用途：装饰摆放位置：离餐台边1.5cm;名称：茶杯 Tea Cup规格：有耳杏杯 6cm用途：盛茶摆放位置：杯碟正中;名称：牙签 Flower vase规格：1.5cm×7.5cm用途：剔牙摆放位置：离筷子1cm，离台边3cm;名称：烟盅 ashray 规格： Φ10cm 用途：装烟灰摆放位置：备餐柜;布草类;名称：台心裙 table cloth规格：Φ180cm×H74cm （粉红色）用途：装饰餐台摆放位置：均匀平铺在餐台上;名称：台布 table cloth规格：180cm×180cm用途：装饰餐台摆放位置：均匀平铺在餐台上;名称：红席巾 napkin（red colour）规格：50cm×50cm用途：用餐保洁摆放位置：骨碟正中;名称：西装套 clothes cover规格：60cm×50cm用途：盖西装、包摆放位置：工作柜内;名称：台裙规格：鲜红色用途：装饰餐台摆放位置：仓库;名称：台裙规格：白色用途：装饰餐台摆放位置：仓库;用具类;名称：红餐椅 tablet chair规格：用途：客人开会、就餐用摆放位置：仓库;名称：BQ台规格：180cm×90cm用途：开会使用摆放位置：仓库;名称：布菲炉规格：用途：自助餐摆放位置：厨房走廊;名称：摇奖箱规格：用途：摇奖摆放位置：仓库;名称：矿泉水 table-water规格：350ml用途：客人饮用摆放位置：会议夹右上方;装饰品类;名称： 艺术拼画规格：用途：装饰摆放位置：红棉厅走廊;名称： 玻璃装饰品规格：用途：装饰摆放位置：红棉厅走廊