3_3生活中两种常见的有机物.pptVIP

第三节  生活中两种常见的有机物;1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。;活动二：情景导出乙醇的物性;让我 想一想？ ;二、乙醇结构;概念辨析;B ;;三、化学性质;三、化学性质;三、化学性质;;;乙醇的催化氧化键的断裂;(3)被强化剂酸性高锰酸钾溶液或酸性重 铬酸钾（K2Cr2O7）氧化;课堂练习;;C ; 试判断下列醇能否发生催化氧化的反应:;第三节生活中两种常见的有机物; 民间有句传说“杜康造酒儿造醋”，杜康是酒的创始人，他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来,黑塔率族从山西迁到现江苏省镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zāo) 扔掉可惜，他就把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yǒu)时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这种调味酱叫什么名字呢？黑塔把“二十一日”加“酉”字来命名这种酸水。据说，直到今天，镇江恒顺酱醋厂酿制的一批醋的期限还是二十一天。;廿;一、乙酸的组成和结构;颜色、状态：;羧基; O CH3 C O; 通过这个生活常识你能得到什么启示？;实验设计：根据下列药品设计实验 方案证明乙酸的确有酸性;A、使酸碱指示剂变色：;烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。;生活中的化学;;;;实验3-4;实验现象:饱和碳酸钠溶液分层，上层有一层无色的油状物质产生，有香味。;三、乙酸的化学性质;可能一;三、乙酸的化学性质;1、酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是 ( ) A．酯化反应的产物只有酯 B．酯化反应可看成取代反应的一种 C．酯化反应是有限度的 D．浓硫酸可做酯化反应的催化剂 ;3、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（ ） 　A．金属钠 B．溴水 　C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊试液;“酒是陈的香”该如何解释？