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燕麦片的功效与作用 燕麦对控制血脂升高有很强的作用，特别是降低胆固醇的效果更为明显。以下是小编整理的燕麦片的功效与作用、燕麦片的保健功能及吃燕麦片小技巧，欢迎阅读参考！ 燕麦片的功效与作用-燕麦片的保健功能及吃燕麦片小技巧 1.燕麦片富含碳水化合物。煮熟后的燕麦片，热量会变得很低，每碗燕麦粥(约240毫升)仅含130千卡热量。燕麦内含有丰富的维生素B1和维生素E，但烟酸的含量比小麦低得多。 2.燕麦主要含有碳水化合物、蛋白质(含有所有人体必需的氨基酸)、脂肪以及大量的植物纤维、维生素B1和维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素和皂苷。 3.燕麦中含有类似荷尔蒙的物质、有兴奋和麻醉剂的作用、是一种天然得“兴奋食品”。 β-葡聚糖——燕麦的特别奉献 有一种可溶性纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，这就是β-葡聚糖，它拥有多种独特的保健功能： 防感冒 β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。 防癌 β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。 降低胆固醇 美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%，其心脏病发作危险可降低10%~12%。 调节血糖 β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。 保护肠道 β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。 抗辐射 β-葡聚糖通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对人体的伤害。美国空军放射生物学研究中心的实验显示，给小白鼠以致死剂量的辐射处理，结果发现，事先口服β-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。 1、燕麦的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇 如果经常食用的话，对身体是有好处的。尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。 2、燕麦的作用就是对糖尿病患者是有好处的 因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。 3、经常吃燕麦粥有通大便的作用 此有很多老年人大便比较干，容易导致脑血管意外的发生，燕麦能够解便秘这一个优点。 4、燕麦还可以改善血液循环 现代人的生活压力都比较大，燕麦片具有缓解的作用，并且它里面含有的钙磷等矿物质可以使伤口愈合加快，还能对贫血有一定的预防，所以是补钙的良品。 5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对人的脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等等也有辅助疗效之一 对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。 众所周之，燕麦片是最好的早餐之一。据美国《健康》杂志最新报道，燕麦片还有4种鲜为人知的保健功效。 燕麦片面膜可有效清除毛孔污渍 “燕麦片面膜”可有效清除毛孔污渍。具体做法：半杯燕麦片+半杯热水+1/4杯蜂蜜，用食物搅拌器搅匀，冷却后涂抹面部，等待10分钟后用清水洗净即可。 用燕麦面取代常规面粉有助减肥 我们也可以用燕麦去取代常用的面粉，家里面自己可以做面包，饼干等。它的热量比较低，可以帮助我们吸取到更多的膳食纤维，使我们容易产生饱感，这样可以帮助我们减肥。 运动前吃点燕麦薄煎饼锻炼效果更好 运动前吃点燕麦薄煎饼，锻炼效果的确更好。运动前3小时吃燕麦片，可提高人体耐力。燕麦可以使用人体更快燃烧脂肪，为肌肉运动提供能量。 吃燕麦片早餐有助防止乳腺癌 吃燕麦片早餐有助防止乳腺癌。绝经期前女性从燕麦片等全谷食物中摄入大量膳食纤维，可使乳腺癌危险降低41%。 (一)降血脂作用 格鲁特(1963)报道：燕麦对新断奶的白化老鼠、21例健康男性青年有明显的降低 血清胆固醇作用。在21例男性青年中，服用三周，胆固醇明显下降，但停用两周后，它又回升近原水平。 1983~1984年，美国谷物研究所和英国威尔士植物育种站对雏鸡的试验证明：燕麦、燕麦胶(一种β-葡聚糖，可溶性纤维)分别掺入饲料中，三周后雏鸡血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)都明显下降。1989年，英国、美国、加拿大糖尿病研究协会报道：人体服用燕麦稃(全燕麦食品)三周后，TC由/ mL降到/mL，LDL-C由原来/mL降至/mL，效果十分显著。 1985年，北京市组织20家医院对患者进行燕