蒂萝西餐厅创业计划书.docVIP

蒂萝西餐厅创业计划书 目录? 一、项目概况.......................................?1 二、商业模式.......................................?2 三、行业及市场?.....................................?2 （一）西餐业的形成以及发展前景分析?..................?2? （二）西餐需求度分析?...............................?2? （三）所在地市场分析?...............................?2? （四）西餐厅的特点?.................................?2? 四、营销策略?...................................?3 （一）产品策略?.....................................?3? （二）重视产品组合?.................................3? （三）价格策略?.....................................?4 （四）促销策略?.....................................?4 五、资金筹措.......................................?5? 六、财务计划.......................................?5? 七、风险投资及对策?.................................5??? 一、?项目概况? (一)?项目目的：蒂萝西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。 ?(二)?项目名称：蒂萝西餐厅? ?(三)?建设地点：泰兴市鼓楼步行街 (四)?市场分析：泰兴市鼓楼步行街，位于泰兴市中心，消费者众多，但就餐环境较嘈杂，蒂萝西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境（隔音尤其重要）。而且泰兴并没有一家真正意义上的西餐厅，市场前景广阔。每逢节假日，泰兴各家休闲场所座无虚席，休闲场所紧缺，消费者众多。 (五)?宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。 ?(六)?经营范围：? 1.?推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：鸡扒炒饭套餐、咖喱猪 肉扒拌意粉套餐，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶），最适合校园情侣品味。? 2.?西餐结合快餐。例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、 各式小食、各种中西炖汤、粉面类（意粉等）。? 3.?美颜甜品。例如：姜汁鲜奶炖蛋、南瓜西米露、椰汁香芋西米 露等等。? 4.?根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。 例如：现磨咖啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。? (七)?市场营销：在西餐厅初步发展中，采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。? ?(八)?组织理念：特色饮食，微笑服务? (九)?组织文化：敬业创新，优质经营，人性化管理。? (十)?结论：“蒂萝西餐厅”这个店名易记，易读，好听。设计美观大方的招牌字体，具有独特性，易吸引人的注意。以大学为其市场，消费群集中，消费方向稳定，人流量大，消费的潜在性强。主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。 二、?商业模式? 依据西餐厅特点，宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式，以前者为主。? ?直接销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。?? ?一级销售：选择公司活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等，或其它形式，从而增加客流量。? 建立网络、电话或短信预定系统，及时地提供送餐服务。??? 三、?行业及市场? 世界的不断融合，越来越多的西餐厅在中国建立起来，高校的学生接触的西方文化，让他们对西方的食物充满好奇，因此，西餐厅有着一定的市场需求，只要价格安排合理，味道较好，餐厅风格独特，一定会有较高盈利。? ?(一)?西餐业的形成以及发展前景分析? 1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。? 2、西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。? 3、为发展我国的饮食文化提供支持探