任务1西餐厅营造环境.pptVIP

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任务1西餐厅营造环境

中 餐;;西餐厅;;文字中的西餐;西餐之母——意大利餐 西菜之首——法式大餐 简洁礼仪并重——英式西餐 营养快捷——美式菜肴 西菜经典——俄式大餐 啤酒自主——德式菜肴;餐前准备工作;餐厅布局合理;环境卫生检查;餐用具检查;设施设备;电器设施检查;服务车检查;家具设备检查;食品卫生检查;自查仪容仪表;作业:;每课一笑;餐厅空间环境营造;西餐厅布局;西餐厅环境营造;(一)咖啡厅特点 1. 主题鲜明,风格迥 2. 讲究效率,轻松愉快 3. 餐娱结合,消费经济 (二)高级西餐厅特点 1. 突出主题,经典浪漫 2. 豪华享受,高档消费 ;英雄联盟主题餐厅 Kitty猫主题餐厅 海贼王主题餐厅 斯努比主题咖啡厅 马达加斯加主题餐厅 厦门动漫主题餐厅 拉脱维亚Hospitalis 便所欢乐主题餐厅 人肉餐厅;每课一笑

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