《学案导学》2013-2014学年高中化学（人教版选修5）3.3.2酯学案.doc

第2课时　酯 目标要求　1.认识酯的结构，理解酯的性质。2.会书写酯的同分异构体。 一、酯的概念和结构 1．概念 酯是羧酸分子中的__________被__________取代后的产物。 2．组成和结构 酯的结构通式：________，R和R′可以相同也可以不同，其官能团名称为______。 饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通式为______________。 3．命名 酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名的。命名时，羧酸的名称写在前面，醇的名称写在后面，去掉醇换成酯。如： 二、酯的性质 1．物理性质 酯的密度一般比水____，____溶于水，____溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。低级酯是具有__________的____体，存在于各种水果和花草中。 2．酯的水解反应 在酸或碱存在的条件下，酯能发生________，生成相应的________和________。如乙酸乙酯的水解反应方程式为 酸性条件下：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 碱性条件下：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 知识点1　酯的组成和结构 1．将下列酯的结构与名称连线 2．乳酸()自身可形成多种酯，请按相对分子质量由小到大的顺序________写出酯的结构简式____________________、____________________、 ____________、____________________。 知识点2　酯的性质 3．乙酸乙酯在KOH溶液中水解，得到的产物是(　　) ①乙酸钾　②甲醇　③乙醇　④乙酸 A．①② B．②③ C．①③ D．②④ 4．分子式均为C3H6O2的三种常见有机物，它们共同具有的性质最可能是(　　) A．都能发生加成反应 B．都能发生水解反应 C．都能跟稀H2SO4反应 D．都能跟NaOH溶液反应 5．完成下列酯在NaOH溶液中水解的化学方程式。 (1)甲酸乙酯水解 ________________________________________________________________________。 (2)乙二酸乙二酯水解 ________________________________________________________________________。 (3)乙酸苯酚酯水解 ________________________________________________________________________。 第2课时　酯 知识清单 一、1.羟基(—OH)　—OR′ 2．R—COOR′　酯基　CnH2nO2 3．(1)甲酸甲酯　(2)苯甲酸乙酯　(3)乙二酸二乙酯　(4)二乙酸乙二酯 二、1.小　难　易　芳香气味　液 2．水解反应　醇　羧酸 CH3COOCH2CH3＋H2OCH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋NaOHCH3COONa＋CH3CH2OH 对点训练 1. 3．C 4．D　[分子式为C3H6O2的三种常见有机物是丙酸、甲酸乙酯、乙酸甲酯，它们的共同性质是都能与NaOH溶液反应，前者是酸碱中和反应，后两者是在碱性条件下发生水解反应。] 5．(1)HCOOCH2CH3＋NaOHHCOONa＋CH3CH2OH