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农耕文化与有机农业的复兴 赵巍 前苏联植物育种学家、遗传学家瓦维洛夫认为中国是世界上3个独立 的农作物起源中心之一，并且是最早、最大的起源中心。中国的中部和东 部是大量农作物品种的起源地。据估计，在全世界1200多个农作物品种 中，中国就有600余种，起源于中国的达到了300余种。作为历史悠久的 传统农业大国，中国农耕文化已经有七千多年的历史。在漫长的发展过程 中，中国的农耕文化形成了自己的特点，并以顽强的生命力绵延至今。 一、中国古代农业和农耕文化 民以食为天。农业是一切人类活动的基础，关系到人类的生存和发 展。农业的存在必将伴随着相应的农耕文化。在生产力不发达的古代，中 国的农业生产方式其实就是最原始、最朴素的有机农业。有机农业(Or． ganic 因工程获得的生物及其产物，完全不使用化学合成的农药、化肥、生长调 节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养 殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生 产体系的一种农业生产方式，即完全不用人工合成的化学品的农业生产 体系。 虽然有机农业的概念在20世纪20年代才在瑞士和法国被提出，在古 代中国还没有清晰的认识，更没有有机农业的生产标准，但是由于生产力 和科技水平的限制，农业生产中使用的肥料、控制疾病和害虫的方法，完 全符合有机农业的定义。例如，在中国最早的诗歌总集《诗经》中，就有 “其镩斯赵，以薅荼蓼，茶蓼朽止，黍稷茂止”的记载。其中的“荼蓼” 即指杂草，用腐烂的杂草作为肥料，可以使粮食作物“黍稷”更加茂盛。 这证明了至少在2500年以前，中国古代的农民就已经普遍利用植物作为 有机肥了。当时的农业生产大部分是自给自足的小农经济，每个农户生产 农耕文化与有机农业的复兴I一329—— 出来的产品只满足家庭消费即可，在产品数量方面没有太高的要求，简单 的有机农业生产基本可以满足生存需要。 在这种朴素的有机农业的基础上，产生了以“天人合一”为中心的农 耕文化。农业生产的最重要的特点之一就是对自然的依赖，包括自然环境 提供的土地资源、水资源、生物资源(例如授粉的昆虫)、季节、温度、 光照等。《诗经》的《七月》一篇就有“四月秀萋，五月鸣蜩”、“五月斯 螽动股，六月莎鸡振羽。七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入 我床下”、“六月食郁及奠，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻”、“七 月食瓜，八月断壶，九月叔苴”等记载，这说明中国古代农民对自然的 细致观察以及对自然规律的总结很早就开始了，并知道顺应天时开展农 业活动。 在长期的生产实践中，人们很快产生了对自然的敬畏，发现适应自 然、因势利导比强行改造自然更加容易达到目的，更加有利于自身的发 展，即“顺天时量地利，则用力少而成功多，任情返道，劳而无获” (《齐民要术》)。民间广为流传的大禹治水的故事，也是一个典型的例 子。相传尧在位的时候(距今4000多年前)，黄河连年泛滥。尧派鲧 治理黄河，鲧采取封堵的方法，花了九年的时间也没能解决问题，而鲧 的儿子禹吸取了鲧的教训，采用疏导的方法，最终解决了困扰农业发展 的黄河水患。 ． ‘ 中国唯一的本土宗教道教，也非常推崇顺应自然的思想。被道教尊为 最高神明“三清”之一的“道德天尊”老子，是中国古代的著名思想家， 更是把顺应自然的思想系统化、科学化的第一人。老子在《道德经》中提 出：人法地，地法天，天法道，道法自然。道家思想之所以能够在百家争 鸣的时代占有一席之地，并衍生出更加广泛传播的道教，而且经历了几千 年的岁月(战争、外来文化和宗教的挑战、科学技术的进步、思想的革 命)仍然能够在中华大地上屹立不倒，正是因为它深深植根于农耕文化， 符合人们在实践中得到的最基本的认知。 二、现代农业和农耕文化 随着科学技术的发展，人类的力量越来越强大，对自然的敬畏逐渐减 弱。在农业生产方面，由于人口的膨胀，简单、原始的有机农业生产慢慢 不能满足人类的需要了，于是产生了可以大幅度提高农产品产量的无机农 33Q■(二)专业篇 业。无机农业(Inorganic 有机农业相对的。无机农业主要依靠输入农业以外的无机能量和无机物 质，以推动农业生产中物质能量循环的速度并提高产量。其特点是