星级酒店礼仪.docVIP

1、报上自己的大名，要全称。   第一次见面，要报上自己名字的全称，如果你的名字太难记或者很难写，有生僻字之类的，最好写下来，递给你面对的朋友。在酒店一般都是用英文名，和国内客人可以告诉他们你的中文名，让他们知道怎么称呼你。2、再被介绍的时候，站起来示意。   当你的名字被介绍到的时候，保持站立能够让你的形象更加突出。相较于坐着，更不容易被忽视。如果你来不及站立或者由于某种特殊情况而无法站立起来，也应该身向前倾，表示“有要站起来的意思”。   3、与酒店客人对话中只说一次或者两次“谢谢”。   在一次对话中，最好只说一次或两次“谢谢”，如果说太多“谢谢”的话，会淡化你的谢意，而且显得你自己很窘迫或者显得很不淡定，分量会被冲淡……   4、分别向你要感谢的人表达谢意。   不要笼统的感谢，要做到一对一的表达。而且对于你想感谢的人，最好在24小时之内，单独表达谢意。特别是客人给你小费后，真诚感谢，无论多少。5、不要为别人拉座椅。   在酒店招待客人来说，无论男女，你可以为他拉出座椅。   6、不要翘二郎腿。   无论男女，翘二郎腿在各种场合中都不好，而且对血液循环也不好。   7、不要用单个手指指向他人，最好是用全部手指即手掌指出。   用食指指向别人往往意味着侵略性，最好是用手掌指出。在手指这一点上，女性倾向更大于男性。   8、用手而不是用刀叉撕开面包。   用手撕开面包，而不是用刀切开，每次撕一小块，然后用餐。9、每天真诚赞美酒店的客人和酒店内部的同事。   注意是真诚，而不是范范的赞美，需要找到客人真的值得赞美的地方。   10、酒店人永远不要穿皮鞋的时候穿白色运动袜子。   别以为可以遮住，坐下来的时候就原形毕露。   11、与用餐者点配套的菜。   酒店人出去吃饭尽量不要觉得自己什么都懂，让服务员来帮你点。   12、点餐前揣摩一下请客人的偏好。   如果主人订的是一家清真的兰州拉面，你就需要考虑一下对方是否是回族了；另一方面，从预定的餐馆，也可能推测出对方的偏好。这一点需要考虑。   13、食物、刀叉餐具、酒杯的摆放问题（涨姿势了！）   左、中、右的问题，这是一个细节。左边（left）这个单词有四个字母组成，而需要摆放在左边的也是叉子（fork），恰好fork也是四个字母组成。  而刀（Knife）跟右边的右（right）同样都有5个字母组成，恰好刀子也要放在右边。而且喝的东西（drink），酒杯（glass）、都是5个字母组成，都要放在右边。  另外还有一个“BMW原则”：（bread, meal, and water）面包、肉类、酒水。面包和黄油要放在左边、肉类食品要放在中间，水和其他喝的东西，要放在右边。   14、谁请客，谁买单。   谁发起的邀请，谁就是主人，谁就应该买单，无论男女。当然如果一个女士发起的邀请，而最后的时候一个男士非要买单，这个时候，也是可以的，这是底线。