农业可持续发展理论和实践_2.pptVIP

一 . 世界农业的概况 (二) 第二章 20世纪全球性农业思潮 一 . 世界农业的概况 (一). 20世纪世界农业最重大的成就之一是多养活了45亿人口 世界人口开始史无前例地加速增长，1850年为12．5亿，1900年达16亿，2000年更猛增至61．3亿。与此同时，农业开始经历空前的大变革，生产力不断大幅提高，反映在谷物生产总量的年均增长率(1．95％)，在1950年以后一直高于人口的平均增长率(1．8％)。全世界之所以还有约8．4亿饥饿和营养不良人口。并非是供应总量不够。而更多的是购买能力和购买途径方面的问题。 世界粮食市场价格自1950年以来一直稳定地下降，客观地反映了粮食的供求关系。美国、欧盟各国近一二十年来一直在对粮食、畜产品实行限产，大片农田在政府补贴下休耕或转为生态用地。 当前，世界食物生产已形成了这样的基本格局： 一是以发达国家(日本除外)特别是美国、欧盟各国、加拿大、澳大利亚等为核心，加上巴西和阿根廷这两个土地资源丰富、人口相对较少的发展中国家，成为农产品的垄断性出口集团。全世界每年约2．5亿吨的粮、豆。以及近2 000万吨的肉类，绝大部分出自它们。 二是中国、印度、孟加拉、巴基斯坦等一批人口众多的发展中国家，已经程度不同地实现了农产品的基本自给或略有余。 三是一大批发展中国家，有的是本国食物生产能力还不足，如墨西哥、印尼和埃及等，有的则主要是靠种植经济作物出口，换取粮食等，他们都需要进口相当数量的食物。 继美国利用其土地资源的巨大优势，从19世纪末起向欧洲等地大量出口粮、棉，并一直保持农产品出口大国地位之后，荷兰、以色列等高附加值农产品出口强国脱颖而出。它们的共同特点是：虽然自然资源贫乏，但由于农业发展战略对头。符合国情且扬长避短。以及充分发挥了农业教育、研究和推广的巨大作用，因而出现了被国际称颂的“农业奇迹”。 (二).农业科技革命是世界农业大发展的主要推动力 1900年以来．全球的农用耕地面积只增加了1／3，而农作物的单产水平提高了4倍多，总产量提高了6倍。与此同时，用于制造化肥、农药、农业机具，以及农机、灌溉设施运行的商品化能源的投入量。则增加了8倍。这一切都伴随基于农业科学及技术创新的农业革命(现代与传统农业的重要区别）。 1900年前后的50年里，发生了一系列具有里程碑意义的重大事件： ①1900年前后，蒸汽拖拉机出现，其后又演变为功率更大的柴油拖拉机； ②1914年 博 施 发明工业合成氨技术，带动了化肥工业的兴起； ③1930年前后，单产能够数倍提高的玉米杂交种问世； ④1940年前后，具有高效杀灭农业害虫的合成农药(如六六六，DDT)诞生； ⑤20世纪40年代起，全世界化肥使用量猛增，出现了高效的尿素、复合肥等剂型； ⑥20世纪60年代培育成功一批半矮秆型、较抗病、耐肥水、高产的小麦和水稻优良品种(“绿色革命”)。 这些重大成果的基础都可以追溯到19世纪中后期的‘一系列突破性的基础理论和发现。其中包括：达尔文的自然选择和生物进化理论与孟德尔和摩尔根遗传学理论及其推动下的现代育种技术和种子产业：巴斯德的微生物致病机理的发现，奠定了现代动、植物保护的基础：李比希的植物矿质营养学说，等等。科学上的这些重大突破。产生了以现代育种技术和农业化学技术为主导的第一次农业技术革命，使沉睡千年的古老农业焕发出勃勃生机。”。 马克思曾将达尔文学说称作19世纪的三大发现之一，将李比希的新农业化学说成“比所有经济学家加起来还重要”，把科学看成是“历史的有力杠杆” 发达国家的农业科技革命是从20世纪二三十年代就开始在悄悄地进行和逐步推进的。其表现形式是全方位式的革命，即不但育成和推广了耐高肥、水及需要农药的高产品种或杂交种；全面实现了机械化；逐步推行农业的专业化；还建成了高效的农业教育、科研和推广“三位一体”的体制；多种形式的农民合作经济组织，承担对农民的全方位(技术、信贷、生产资料、产品销售)服务。使农民的文化、科技素质不断提高。 以英国为例，从1936年开始到20世纪60年代．一举摆脱了农产品长期依赖进口的困境。谷物自给率1985年已达112％，1991年农产品出口额达21亿美元。以至从80年代后期起，欧共体对英国农业采取限产的措施。这期间，英国小麦单产水平从1936年的每公顷2．2吨提高到1986年的每公顷6．5吨，居世界领先水平。又如荷兰，农业科技革命的特点更多地体现于农产品高附加值的实现和优质农产品占领国际市场。 美国在19世纪后期，以欧洲市场对农产品的巨大需求为拉力，以