动物生产专题第3章.pptVIP

三、配合饲种的种类和结构 （一）添加剂预混料 （二）浓缩饲料 （三）精料补充料 （四）全价配合饲料 （一）添加剂预混料 添加剂预混料是指由一种或多种营养性添加剂和非营养性添加剂，经一定处理后与载体或稀释剂按一定比例配制而成的均匀混合物。营养性添加剂主要指微量元素、氨基酸、维生素等，非营养性添加剂主要包括饲料保存剂、生长促进剂、其它类添加剂等。添加剂预混料是精料补充料的一部分，一般占1%-5%，不能单独饲喂。 抗结块处理。在添加剂预混料的有效成分中，有许多性质不同且不稳定的化学物质，当含水量较高时极易结块、变质，以致失效；因此对含水量高的原料要求进行驱水或疏水处理。易吸湿结块和变质的原料，可用油脂类进行包被处理。相互之间有颉颃作用的物料，应当利用载体承载或者扩大稀释剂，减少其接触机会。 （一）添加剂预混料 载体和稀释剂的条件 载体是一种能够承载或吸附微量活性添加成分的微粒。载体的要求是：载体本身为非活性物质，对所承载的微量成分有良好的吸附能力且不损害其活性；对全价配合饲料中的主要原料有良好的混合特性；化学稳定性好，不具有药理活性；价格低廉。营养性的微量成分被承载后，本身的若干物理特性发生改变或不再表现出来，而所得混合物的流动性、粒度等物理特性，基本上取决于载体的特性。 （一）添加剂预混料 常用的载体有无机载体和有机载体两类。有机载体分为两种：一种是指含粗纤维多的物料如次粉、小麦粉、玉米粉、脱脂米糠、稻壳粉等；另一种是含粗纤维少的物料，如淀粉、乳糖等。后者多用于维生素添加剂或药物添加剂的制作。无机载体多用于微量元素预混料的制作，包括碳酸钙、磷酸钙、二氧化硅、食盐、沸石粉、海泡石等。 （一）添加剂预混料 稀释剂是指混合于一组或多组微量活性成分中的物质，它可将活性微量组分的浓度降低，并把它们阻隔开来，减少活性组分间的相互反应，以增加活性成分的稳定性。 稀释剂要求：稀释剂本身是非活性物质，不改变添加剂的性质；稀释剂的粒度和相对密度等应尽可能与相应的微量组分接近，粒度大小要均匀；稀释剂本身不能被活性微量组分所吸收、固定；稀释剂应是无害的，畜禽可食的物质；水分含量低等。 （二）浓缩饲料 浓缩料是由蛋白质饲料、添加剂预混料和矿物质饲料按一定比例混合成的饲料。它是一种半成品饲料，一般占精料补充料的15%~50%，饲喂前须与能量饲料相混合。 （三）精料补充料 通常是为牛、羊等反刍动物生产的，但它不能单独构成日粮，而是用以补充反刍动物采食青、粗饲料及青贮饲料后不足的养分，其中也包括干物质和能量指标。因此，精料补充料在设计上应具有更强的针对性，除针对不同类型的动物外，很重要的一点是必须针对具体地区的饲草背景、用户的饲养方式、饲草成分、动物生产水平以及平均采食量等具体情况，拟制各种类型的精料补充料配方，生产不同型号的精料补充料。 （四）全价配合饲料 全价配合饲料这类饲料产品亦称为完全配合饲料或全日粮配合饲料（complete formula feed；compound feed）。通常可根据动物种类、年龄、生产用途等划分为各种型号。此种饲料可以全面满足饲喂对象的营养需要，用户不必另外添加任何营养性饲用物质而直接饲喂动物，但必须注意选择与饲喂对象相符合的全价配合饲料。 在全价配合饲料的组分中，能量饲料占总量的60%-75%，蛋白质饲料占总量的20%-30%；除蛋禽外，矿物质添加量一般不超过5%；氨基酸、维生素类和非营养性添加物质（保健药物、防霉剂、抗氧剂、着色剂等）通常占到总量的0.5%一1%。 无论是全价配合饲料还是精料补充饲料，所用原料必须符合国家饲用原料标准，同时不得含有对动物及人类健康不利的物质。另外，加工工艺指标（粒度、混合均匀度等）也必须符合相应规定。 Thank you! 谢谢！ 五、蛋白质饲料及其营养特性 菜子饼（粕）的粗蛋白质含量为30%~37%，钙、磷含量高，硒的含量为植物饲料之首，菜子饼（粕）含有芥子苷，是一种毒性较大的饲料，其味苦，适口性差，焖料后更甚，可限量或脱毒后饲喂。 胡麻饼（粕）的粗蛋白质含量为36%~40%，维生素B族、胡萝卜素含量较高，胡麻饼（粕）中未成熟的胡麻籽榨油后，含有较多的生氰糖苷，它在瘤胃中易生成氢氰酸，是巨毒物质，胡麻饼（粕）中一般含有芥菜饼，也有毒，芥菜饼使适口性下降，应加以注意。 多种饼粕类饲料同时应用，可互相弥补营养，达到限量使用各种饼粕类饲料的目的，可获得令人满意的效果。 第三节 饲料的加工调制 一、饲料加工调制的意义 饲料的营养价值不仅取决于饲料本身，而且受饲料在饲喂前加工调制的影响。饲料经过适当的加工调制后，可改善原来的理化性质，提高饲料的适口性、采食量及利用率，还可改善饲料的消化性和更好地保存养分，提高饲料的营养价值。 粗饲料在我国生成的数量相当大，是草食动