高1生物(人教版)必修12.2.pptVIP

5．如下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是………………………………………………………(　　) A．A中肯定含有S元素 B．①过程会有水产生 C．多肽中B的数目等于C的数目 D．蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因 【答案】　B 6．(2009年台州高一检测)已知天冬酰胺的R基为(—C2H4ON)，现有分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键…(　　) A．17个 B．16个 C．15个 D．14个 【答案】　D 7．(2009年运城高一检测)有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质——三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100 g蛋白质平均含氮16 g，这些氮主要存在于蛋白质的…………………………………………………………(　　) A．—CO—NH— B．游离的氨基 C．游离的羧基 D．R基 【解析】　氨基酸分子中的—NH2参与脱水缩合后形成了肽键(—CO—NH—)，蛋白质中的N主要存在于肽键中。游离的氨基中含有N，但数目太少，每条肽链中只有一个游离氨基，R基中不一定有N。 【答案】　A 8．下图是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述中，不正确的是…………………………………………………(　　) A．氨基酸的不同种类主要是由②、④、⑥、⑧决定的 B．③、⑤、⑦的形成是在核糖体上完成的 C．由于该多肽链游离的羧基多于氨基，所以呈酸性 D．该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了36 【答案】　D 9．根据下图中的化学式回答问题： (1)该化合物为　　　　肽化合物，含有　　　　种氨基酸，这 些氨基酸的共同特征是　　　　　　　　　　　　　　，不同点在于　　　　　　　。 (2)写出这些氨基酸中的R基 ____________________________。 (3)写出虚线框内结构的名称：A　　　，B　　　，C　　　。 (4)只用图中所含的几个氨基酸可以组成　　　　种四肽化合物。若将足量的上述几种氨基酸置于适宜的条件下，经脱水缩合形成的四肽化合物最多可能有　　　　种。由此可以看出，蛋白质的种类多样的主要原因是______________________________________________________________________________________________________________________。 (5)从上述图解可以看出，组成蛋白质的基本元素是　　　　　　。 【答案】　(1)四　3　都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上　侧链基团(R基)不同 (2)—CH2COOH，—(CH2)2—COOH，—CH2——SH (3)氨基　肽键　羧基　(4)12　81　氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链形成的空间结构不同　(5)C、H、O、N 第二章 组成细胞的分子 生 物 首 页 上一页 下一页 末 页 （人教版 · 必修1） 第2节　生命活动的主要承担者——蛋白质 一、氨基酸及其种类 1．结构通式：________________ 2．结构特点 (1)每种氨基酸分子中至少都有__________(—NH2)和__________(—COOH)； (2)都有一个氨基和一个羧基连接在________________； (3)各种氨基酸的区别在于________的不同。 3．分类 (1)氨基酸是组成蛋白质的基本单位，生物体内组成蛋白质的氨基酸约有________种。 (2)根据能否在人体内合成，可将氨基酸分为必需氨基酸(8种)和________(12种)。 二、蛋白质的结构及其多样法 1．从氨基酸到蛋白质的结构层次从小到大依次是：氨基酸→________→多肽→________→蛋白质。 2．形成过程：脱水缩合，一个氨基酸分子的________与另一个氨基酸分子的________相连接，同时脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做二肽，以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做多肽。连接两个氨基酸分子的化学键________叫做肽键。 3．在细胞内，每种氨基酸的数目成百上千，氨基酸形成多肽时，不同氨基酸的________千变万化，多肽链的________方式及其形成的________千差万别，因此蛋白质分子的结构是极其多样的。 1.蛋白质水解耗能吗？蛋白质初步水解和彻底水解的产物各是什么？ 三、蛋白质的功能 蛋白质结构的多样性决定了蛋白质在细胞中承担的功能也是多种多样的，许多蛋白质是构成