2017-2021年上海餐饮业发展前景预测及投资分析报告.pdf

2017-2021 年上海餐饮业发展前景预测 及投资分析报告 ▄ 前言 行业研究是开展一切咨询业务的基石，通过对特定行业的长期跟踪监测， 分析行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容， 整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行 业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解行业，发现投资价值 和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。 行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、 行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键 因素、进入退出壁垒、上下游关系等。 一般来说，行业（市场）分析报告研究的核心内容包括以下三方面： 一是研究行业的生存背景、产业政策、产业布局、产业生命周期、该行业 在整体宏观产业结构中的地位以及各自的发展演变方向与成长背景； 二是研究各个行业市场内的特征 、竞争态势、市场进入与退出的难度以及 市场的成长性； 三是研究各个行业在不同条件下及成长阶段中的竞争策略和市场行为模式， 给企业提供一些具有操作性的建议。 常规行业研究报告对于企业的价值主要体现在两方面： 第一是，身为企业的经营者、管理者，平时工作的忙碌没有时间来对整个 行业脉络进行一次系统的梳理，一份研究报告会对整个市场的脉络更为清晰， 从而保证重大市场决策的正确性； 第二是如果您希望进入这个行业投资，阅读一份高质量的研究报告是您系 统快速了解一个行业最快最好的方法，让您更加丰富翔实的掌握整个行业的发 展动态、趋势以及相关信息数据，使得您的投资决策更为科学，避免投资失误 造成的巨大损失。 因此，行业研究的意义不在于教导如何进行具体的营销操作，而在于为企 业提供若干方向性的思路和选择依据，从而避免发生 “方向性”的错误。 ▄ 报告信息 • 【出版日期】2016 年 7 月 • 【交付方式】Email 电子版/特快专递 • 【价　　格】纸介版：7000 元 电子版：7200 元 纸介 +电子：7500 元 • 【文章来源】/ ▄ 报告目录 第一章　餐饮业概述 　　第一节、餐饮业的定义及分类 　　　　一、餐饮业的定义 　　　　二、餐饮业的分类 　　第二节、餐饮业的特点 　　　　一、餐饮业的特性 　　　　二、餐饮业的基本特征 　　　　三、现代餐饮业的特点 　　　　四、餐饮管理的特点和任务 　　第三节、餐饮业市场细分及作用 　　　　一、餐饮业的市场细分 　　　　二、餐饮业的经济地位和作用 　　第四节、餐饮消费者分析 　　　　一、餐饮消费者种类分析 　　　　二、餐饮消费者心理效应解析 　　　　三、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究 第二章　2014-2016 年中国餐饮业的发展 　　第一节、中国餐饮业总体概述 　　　　一、中国餐饮业发展历程 　　　　二、我国餐饮业发展的重要作用 　　　　三、我国餐饮业发展状况总体概述 　　　　四、我国餐饮业发展的主要特征 　　　　五、促进我国餐饮业发展的因素 　　第二节、2014-2016 年中国餐饮业政策环境分析 　　　　一、2014 年我国餐饮行业政策综述 　　　　二、2015 年餐饮业工作指导意见发布 　　　　三、2015 年餐饮业经营管理办法发布 　　　　四、2016 年我国餐饮业政策热点动向 　　第三节、2014-2016 年中国餐饮市场运营状况分析 　　　　一、2014 年中国餐饮市场运行状况 　　　　二、2015 年中国餐饮市场运行状况 　　　　三、2016 年中国餐饮市场运行状况 　　第四节、中国餐饮业发展中的问题分析 　　　　一、中国餐饮业存在的主要问题 　　　　二、我国餐饮行业经营面临的困境 　　　　三、中国餐饮业持续健康发展的挑战 　　　　四、中国集团饮食供应总体水平较低 　　第五节、促进中国餐饮业健康发展的对策 　　　　一、中国餐饮业的发展策略 　　　　二、平衡餐饮市场与消费需求的措施 　　　　三、餐饮企业的主要营销手段 　　　　四、中国餐饮业的个性化服务策略 第三章　2014-2016 年上海餐饮业的发展 　　第一节、2014-2016 年上海餐饮业发展综述 　　　　一、上海餐饮业的发展变化 　　　　二、上海餐饮业发展的特点 　　　　三、上海餐饮业人力成本增加 　　　　四、上海推出