2.检测生物组中的糖类蛋白质.pptVIP

* 必修一 实验 检测生物组织中的糖类、蛋白质 * 1、实验原理 还原性糖+本尼迪特试剂→砖红色沉淀 （班氏试剂） 还原性糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖 非还原性糖：蔗糖、淀粉等 2、配制本尼迪特试剂 实验二：还原性糖的鉴定 硫酸铜，柠檬酸钠和碳酸钠配制而成。 (教材p14) * * 植物组织中成分：淀粉和蔗糖，那就无法检测到还原性糖。 有些植物含有较多的还原性糖，但本身含有叶绿素或其他色素，起到遮盖作用。 这些都不适宜做实验材料。 苹果和梨是比较理想的实验材料。(组织细胞白色） 3、材料用具 实验二：还原性糖的鉴定 * * 切成小块的去皮的梨→研钵中，加入少许二氧化硅（石英砂），研磨，加入少量水继续研磨。 将组织研磨液进行过滤，得到梨的组织样液。 量筒取两毫升组织样液，再用量筒取两毫升配制好的本尼迪特试剂。 4、实验步骤 实验二：还原性糖的鉴定 * * 苹果组织样液+本尼迪特试剂，震荡试管,使溶液混合均匀,此时溶液呈蓝色。 将这只试管→盛有开水的大烧杯中，用酒精灯加热煮沸。 溶液的颜色开始是蓝色，然后慢慢变成砖红色。 * * 这个实验就证明了，梨中含有还原性糖的存在。 溶液的颜色从浅蓝色 棕色 砖红色。 梨中含有还原性的糖。 5、实验现象 6、结论 * 1、实验原理 还原性糖+斐林试剂→砖红色沉淀 还原性糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖 非还原性糖：蔗糖、淀粉等 2